{"id":892,"date":"2014-09-04T09:36:00","date_gmt":"2014-09-04T07:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/slowakisches-gurkengemuese-967550605\/"},"modified":"2020-08-17T11:31:57","modified_gmt":"2020-08-17T09:31:57","slug":"slowakisches-gurkengemuese-967550605","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2014\/09\/slowakisches-gurkengemuese-967550605\/","title":{"rendered":"Der Gummern dritter Teil: Slowakisches Gurkengem\u00fcse"},"content":{"rendered":"

Weil wir immer noch Gurken zu verarbeiten hatten, gab es zum gegrillten Huhn ein slowakisches Gurkengem\u00fcse, dessen Rezept zigfach im Internet zu finden ist, aber deshalb nicht weniger lecker!<\/p>\n

\"GurkengemueseSlowakisch.jpg\"<\/p>\n

Slowakisches Gurkengem\u00fcse<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nDiverse Internetquellen bzw. „Slowakische Rezepte – Die besten Kochrezepte aus der Slowakei“ von Konrad Renzinger
Erfa\u00dft 24.08.2014 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGurke, Beilage, Speck<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkg<\/td>\nSchmorgurken<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nSpeck<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone; Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nGlatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Gurken waschen, sch\u00e4len, halbieren und mit einem L\u00f6ffel entkernen; das Gurkenfleisch in schmale Streifen schneiden. Speck w\u00fcrfeln, in einem gro\u00dfen Topf ausbraten. Zwiebeln sch\u00e4len und in schmale Viertelringe schneiden und mit dem Speckfett anbraten. Die Gurkenst\u00fccke dazugeben und glasig d\u00fcnsten – nicht zu weich werden lassen. Mit Salz (Achtung: Je nach Salzgehalt des Specks vorsichtig dosieren!), Pfeffer und mit Zitronensaft abschmecken, mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.<\/p>\n

Fazit: \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\n
Index: Gurke<\/a>, Beilage<\/a>, Speck<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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