{"id":883,"date":"2014-10-16T21:31:00","date_gmt":"2014-10-16T19:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/pizzazopf-mit-ziegenkaese-und-cranberries-1022218649\/"},"modified":"2020-08-17T11:27:57","modified_gmt":"2020-08-17T09:27:57","slug":"pizzazopf-mit-ziegenkaese-und-cranberries-1022218649","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2014\/10\/pizzazopf-mit-ziegenkaese-und-cranberries-1022218649\/","title":{"rendered":"Gestern …"},"content":{"rendered":"

\"World<\/a>… morgen war ich mal wieder beim Discounter auf der Suche nach einem Mittagessen und da fiel mir in der K\u00fchltheke ein neues Produkt auf: Pizzazopf – ein „Wei\u00dfbrotgeb\u00e4ck italienischer Art“ – mit Ziegenk\u00e4se und Cranberries. Die Zutatenliste las sich gar nicht mal so schlecht, bis auf die letzte Zutat: nat\u00fcrliches Knoblaucharoma. Da h\u00e4tte ich ja fast laut gelacht. Zugegebenerma\u00dfen habe ich keine Ahnung, aber was ist bitte an Knoblauch so teuer, da\u00df man ihn ersetzen mu\u00df?<\/p>\n

Also, das kann man doch auch selbst machen…<\/p>\n

Nun denn, passend zum heutigen World Bread Day<\/a> habe ich heute fr\u00fch den Teig angesetzt, ihn gut eingepackt drau\u00dfen in der Gartenh\u00fctte geparkt und vorhin wieder hereingeholt, damit er sich noch ein bi\u00dfchen aufw\u00e4rmen konnte.<\/p>\n

Ein bi\u00dfchen gewerkelt, in den Backofen geschoben, das Rezept hier eingetippt und jetzt ist er fertig:<\/p>\n

\"PizzaZopfMitCranberriesUndZiegenkaese.jpg\"<\/p>\n

So gut wie der aus der K\u00fchltheke sieht er allemal aus! \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

Pizzazopf mit Ziegenk\u00e4se und Cranberries<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfa\u00dft 16.10.2014 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Brot, Pizza, K\u00e4se, Cranberries, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\ng<\/td>\nHefe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZiegenk\u00e4se in Salzlake<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\ng<\/td>\nGetrocknete Cranberries, unges\u00fc\u00dft (wenn m\u00f6glich)<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Hefe in Wasser aufl\u00f6sen, Mehl und Salz zugeben und zu einem Teig verkneten, der sich gut vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st. Die Teigkugel mit etwas Oliven\u00f6l betreichen und zugedeckt f\u00fcr 8-10 Stunden kalt stellen.<\/p>\n

Ca. 1 Stunde vor der Weiterverarbeitung ins Warme stellen. Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che erneut durchkneten, dann in drei gleiche Teile teilen. Jedes Teil zu einem langen Strang formen, dann flach auf der Arbeitsfl\u00e4che ausbreiten (ca. 50 cm x 10 cm). Knoblauchzehe in das restliche Oliven\u00f6l quetschen und damit die Teigst\u00fccke bestreichen. Mit feingehackten Cranberries und zerkr\u00fcmeltem Ziegenk\u00e4se bestreuen und dann von der L\u00e4ngsseite her aufrollen und die Enden gut verschlie\u00dfen. Aus den drei Str\u00e4ngen einen Zopf flechten. An beliebigen Stellen (f\u00fcr Br\u00f6tchen oder Mini-Brote) den Zopf durchschneiden und die Enden zusammendr\u00fccken. Die Teigst\u00fccke unter einem feuchten Tuch f\u00fcr ca. 1\/2 Stunde gehen lassen, dann noch einmal mit \u00d6l bestreichen, k\u00fcnstlerisch dekorativ ein paar Cranberry- und K\u00e4sekr\u00fcmel darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (220\u00b0C) f\u00fcr 20-25 Minuten backen lassen.<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Brot<\/a>, Pizza<\/a>, K\u00e4se<\/a>, Cranberries<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… morgen war ich mal wieder beim Discounter auf der Suche nach einem Mittagessen und da fiel mir in der K\u00fchltheke ein neues Produkt auf: Pizzazopf – ein „Wei\u00dfbrotgeb\u00e4ck italienischer Art“ – mit Ziegenk\u00e4se und Cranberries. Die Zutatenliste las sich gar nicht mal so schlecht, bis auf die letzte Zutat: nat\u00fcrliches Knoblaucharoma. Da h\u00e4tte ich … \u201eGestern …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[485,2,486],"tags":[23,44,24,43,42,41],"class_list":["post-883","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-brot","category-kochen-backen-und-geniessen","category-pizza","tag-backenherzhaft","tag-blog-event","tag-brot","tag-cranberries","tag-kaese","tag-pizza"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-ef","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/883","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=883"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/883\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3030,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/883\/revisions\/3030"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=883"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=883"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=883"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}