{"id":857,"date":"2015-01-11T13:41:00","date_gmt":"2015-01-11T12:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/schweineohren-1022385984\/"},"modified":"2020-08-17T11:21:43","modified_gmt":"2020-08-17T09:21:43","slug":"schweineohren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2015\/01\/schweineohren\/","title":{"rendered":"Schweine\u00f6hrchen"},"content":{"rendered":"

Kaum habe ich ein sch\u00f6nes Rezept, fange ich an, damit herum zu experimentieren. Typisch!<\/p>\n

Jetzt, da ich Bl\u00e4tterteig selbst machen kann, mu\u00dften als Erstes Schweineohren her. Weil die gro\u00dfen Palmeras in Spanien immer so ein bi\u00dfchen talgig geschmeckt haben, habe ich einfach etwas Butter durch Schmalz ersetzt. Hat funktioniert!<\/p>\n

(Komischerweise habe ich aber weder in meinen diversen B\u00fcchern noch im Internet ein entsprechendes Rezept gefunden. \"SmileySchulterzuck.gif\")<\/p>\n

\"Schweineohren.jpg\"<\/p>\n

Schweine\u00f6hrchen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfa\u00dft 11.01.2015 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Bl\u00e4tterteig, Schokolade<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n40 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
80<\/td>\ng<\/td>\nGefrorene Butter<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSchweineschmalz; kalt<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nQuark<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nButter; geschmolzen<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker; mit Vanille<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDunkle Kuvert\u00fcre<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Butter in W\u00fcrfel schneiden; zusammen mit dem Schmalz, Quark, Mehl und Salz in einen Mixer geben und f\u00fcr ca. 10 Sekunden zerhacken, bis alles in kleinen Kr\u00fcmeln vermischt ist. Die Kr\u00fcmel auf die Arbeitsfl\u00e4che geben und zusammenpressen, dann leicht verkneten. Den Teig zweimal falten und dann mit Klarsichtfolie umwickelt f\u00fcr mindestens eine Stunde in den K\u00fchlschrank legen.<\/p>\n

Zum Verarbeiten den Teig auf einer ganz leicht bemehlten Arbeitsfl\u00e4che rechteckig ausrollen. Mit fl\u00fcssiger Butter bestreichen und mit dem vanillisierten Zucker bestreuen. Von beiden L\u00e4ngsseiten her aufrollen und erneut mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen. Die Rolle in Scheiben schneiden und diese auf Backblech mit Backpapier legen. Noch einmal mit Butter bestreichen und mit Zucker bestreuen.<\/p>\n

Im vorgeheizten Backofen (190\u00b0C Ober-\/Unterhitze, 170\u00b0C Umluft) f\u00fcr ca. 15 Minuten backen.<\/p>\n

Abk\u00fchlen lassen und mit geschmolzener Kuvert\u00fcre bestreichen.<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Bl\u00e4tterteig<\/a>, Schokolade<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kaum habe ich ein sch\u00f6nes Rezept, fange ich an, damit herum zu experimentieren. Typisch! Jetzt, da ich Bl\u00e4tterteig selbst machen kann, mu\u00dften als Erstes Schweineohren her. Weil die gro\u00dfen Palmeras in Spanien immer so ein bi\u00dfchen talgig geschmeckt haben, habe ich einfach etwas Butter durch Schmalz ersetzt. Hat funktioniert! (Komischerweise habe ich aber weder in … \u201eSchweine\u00f6hrchen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,526],"tags":[32,52,148],"class_list":["post-857","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-muffin-kleingebaeck","tag-backensuess","tag-blaetterteig","tag-schokolade"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-dP","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/857","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=857"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/857\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2852,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/857\/revisions\/2852"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=857"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=857"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=857"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}