{"id":848,"date":"2015-02-26T15:10:00","date_gmt":"2015-02-26T14:10:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/zitronen-orangen-ingwer-shortbread-1022401504\/"},"modified":"2022-08-02T14:04:30","modified_gmt":"2022-08-02T12:04:30","slug":"zitronen-orangen-ingwer-shortbread-1022401504","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2015\/02\/zitronen-orangen-ingwer-shortbread-1022401504\/","title":{"rendered":"Shortbread mit Zitrone, Orange … und … Ingwer!"},"content":{"rendered":"

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

Das folgende Rezept habe ich k\u00fcrzlich bei Zorra<\/a> entdeckt und gleich ausprobieren m\u00fcssen. Ich habe ihre Mengenangaben verdoppelt und dann in drei Teile geteilt, weil ich mich nicht f\u00fcr eine Variante entscheiden wollte\/konnte.<\/p>\n

\"ZitronenOrangenIngwerShortbreadPlaetzchen.jpg\"<\/p>\n

Selbst jetzt kann ich keine Variante bevorzugen: Alle sind wunderbar m\u00fcrb-knusprig und schmecken jeweils total nach Zitrone, Orange oder Ingwer. Die Ingwer-Version h\u00e4tte f\u00fcr mich ein bi\u00dfchen sch\u00e4rfer sein k\u00f6nnen, schmeckt aber auch einfach supergut. Ab dem zweiten Tag waren die Pl\u00e4tzchen sogar noch ein Tick besser.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich habe ich die Ingwer-Variante nicht ganz zuf\u00e4llig gebacken. Sie sind mein Beitrag f\u00fcr das Garten-Koch-Event „Ingwer“<\/a> im Februar.<\/p>\n

\"IngwerShortbreadBluemchen.jpg\"<\/p>\n

Zitronen-, Orangen- oder Ingwer-Shortbread<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 25.02.15 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Pl\u00e4tzchen, Shortbread, Zitrone, Orange, Ingwer<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Blech<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
85<\/td>\ng<\/td>\nKalte Butter<\/td>\n<\/tr>\n
120<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\ng<\/td>\nMaizena<\/td>\n<\/tr>\n
40<\/td>\ng<\/td>\nMit Vanille aromatisierter Zucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZitrone:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone; feingeriebene Schale davon<\/td>\n<\/tr>\n
40<\/td>\nml<\/td>\nFrisch gepresster Zitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nOrange:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nOrange; feingeriebene Schale davon<\/td>\n<\/tr>\n
40<\/td>\nml<\/td>\nFrisch gepresster Orangensaft<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nIngwer:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nFrischer Ingwer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMilch oder Wasser<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZucker zum W\u00e4lzen:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

F\u00fcr die Ingwer-Variante den Ingwer sch\u00e4len und fein reiben, Saft dabei auffangen.<\/p>\n

Butter in kleine St\u00fccke schneiden und mit Mehl, St\u00e4rke, Salz, Zucker und Zitronen-\/Orangenschale oder geriebenen Ingwer in den Foodprozessor geben und solange mixen bis die Butter feingerieben ist. Zitronen-\/Orangensaft oder den Ingwersaft mit etwas Milch (Wasser geht auch) dazugiessen und wieder solange mixen bis der Teig zusammenkommt.<\/p>\n

Teig sofort auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che 1 cm dick auswallen und in l\u00e4ngliche Rechtecke\/Dreiecke schneiden oder mit kleinen F\u00f6rmchen ausstechen. (Das sollte allerdings schnell gehen, damit der Teig nicht zu warm und damit zu weich wird.) Diese mit einer Gabel 2- 3x einstechen und im Puderzucker w\u00e4lzen und mit etwas Abstand auf dem Backblech verteilen.<\/p>\n

Das Backblech auf mittlerer Stufe in den kalten Backofen bei 180 \u00b0C Unter-\/Oberhitze 15 Minuten backen bzw. so lange bis sie leicht hellbraun sind.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Die Backzeit betrug bei mir allerdings mit drei Blechen und Umluft bei 170\u00b0 C ca. 25 Minuten.<\/p>\n

\n
Index: Backen<\/a>, Pl\u00e4tzchen<\/a>, Shortbread<\/a>, Zitrone<\/a>, Orange<\/a>, Ingwer<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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