{"id":841,"date":"2015-04-20T21:31:00","date_gmt":"2015-04-20T19:31:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/fruehlingstorte-mit-rhabarber-1022421010\/"},"modified":"2020-06-17T10:54:31","modified_gmt":"2020-06-17T08:54:31","slug":"fruehlingstorte-mit-rhabarber","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2015\/04\/fruehlingstorte-mit-rhabarber\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchlingstorte mit Rhabarber und L\u00f6wenzahnwiese"},"content":{"rendered":"

Am Samstag war ich bei der lieben Yushka<\/a>, um an ihrem Fondant-Kurs teilzunehmen. Eigentlich sollte die Veranstaltung schon vier Wochen fr\u00fcher stattfinden, aber durch die Absage einiger Teilnehmer wurde sie verschoben. Zwar kamen f\u00fcr den letzten Samstag eigentlich auch nicht gen\u00fcgend Teilnehmer zusammen, aber netterweise wollte Yushka nicht l\u00e4nger warten. So waren wir am Samstag ingesamt zu dritt und hatten einen vergn\u00fcglichen und sehr lehrreichen Nachmittag. Zugegebenerma\u00dfen hatte ich angenommen, da\u00df wir uns mehr mit der Verzierung von Torten besch\u00e4ftigen, aber Yushka hat uns die notwendigen und wichtigen Schritte f\u00fcr eine ordentliche(!) Torte beigebracht. Es hat wirklich Spa\u00df gemacht und ich bin immer noch stolz wie Bolle \u00fcber meine kleine L\u00f6wenzahn-Torte.<\/p>\n

\"FruehlingstorteMitRhabarber5.jpg\"<\/p>\n

Am fr\u00fchen Morgen hatte ich meinen Kuchen gebacken, der dann verziert werden sollte. Ich habe meinen Standard-R\u00fchrkuchenteig verwenden und noch fr\u00fchlingshaften Rhabarber reingeschnippelt. Das waren dann schon mal die ersten zwei Fehler: Der Kuchen sollte vollst\u00e4ndig ausgek\u00fchlt sein und eigentlich kein Obst enthalten, was an der Kuchenoberfl\u00e4che erscheint. Tja!<\/p>\n

\"FruehlingstorteMitRhabarber1.jpg\"<\/p>\n

Nach einer gem\u00fctlichen Fahrt in den Kraichgau kam ich dann bei Yushka an und wurde auf’s Herzlichste begr\u00fc\u00dft. Sie hatte schon alles bereitgelegt, was das Tortenb\u00e4ckerherz sich w\u00fcnschen konnte.<\/p>\n

\"FruehlingstorteMitRhabarber7.jpg\"<\/p>\n

Als dann auch die zweite Teilnehmerin eintraf, ging es auch gleich los. Nach einer kurzen Einf\u00fchrung sollten wir erst einmal unsere Torte-Dekoration entwerfen, denn eine vern\u00fcnftige Planung ist wichtig! (Auch wenn man sie nachher wieder \u00fcber den Haufen wirft! \"SmileyGrinsStatic.gif\")<\/p>\n

Hier ist der ordentlich begradigte Kuchen bereits mit der Buttercreme \u00fcberzogen und darf sich ein Weilchen im K\u00fchlschrank ausruhen. Das haben wir auch getan, einen Rundgang durch den sch\u00f6nen Garten gemacht und uns an leckerer Donauwelle und Kaffee gest\u00e4rkt.<\/p>\n

\"FruehlingstorteMitRhabarber6.jpg\"<\/p>\n

Danach ging es gleich weiter. Ich wollte nat\u00fcrlich wieder eine Extrawurst und keine wei\u00dfe Torte, sondern eine fr\u00fchlingswiesenhaft hellgr\u00fcne. Dann durfte ich mein Fondant erst einmal einf\u00e4rben.<\/p>\n

Hier ist die Hauptarbeit bereits getan und der \u00fcberzogene Kuchen sitzt auf dem ebenfalls mit Fondant bedeckten Cakeboard (ich wu\u00dfte vorher gar nicht, was das ist und da\u00df man so etwas \u00fcberhaupt braucht).<\/p>\n

\"FruehlingstorteMitRhabarber3.jpg\"<\/p>\n

Danach ging es ans Verzieren. Der L\u00f6wenzahn und die wei\u00dfen Bl\u00fctchen standen von vornherein fest, die mu\u00dften sein. Eigentlich wollte ich den unteren Rand noch mit kleinen K\u00fcgelchen verzieren, aber das h\u00e4tte viel zu lange gedauert. Auch so hat es schon l\u00e4nger gedauert als geplant.<\/p>\n

Fertig!
\n\"FruehlingstorteMitRhabarber8.jpg\"<\/p>\n

Am sp\u00e4ten Abend fuhr ich dann – ganz vorsichtig, damit dem guten St\u00fcck ja nichts passiert – gl\u00fccklich und zufrieden wieder nach Hause.<\/p>\n

Wir haben \u00fcbrigens den Kuchen erst am Sonntag Nachmittag auf der sonnigen Terrasse angeschnitten.<\/p>\n

\"FruehlingstorteMitRhabarber4.jpg\"<\/p>\n

Liebe Yushka, noch einmal vielen lieben Dank!<\/p>\n

Und da ohne Dich diese Torte gar nicht zustande gekommen w\u00e4re, darf sie auch am Calender of Cakes-Event<\/a> im April teilnehmen.<\/p>\n

\"Powered<\/a><\/p>\n

Fr\u00fchlingstorte mit Rhabarber<\/h3>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nMein Lieblingskuchen-Rezept
Erfa\u00dft 20.04.2015 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Torte, Rhabarber, R\u00fchrteig, Fondant, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben f\u00fcr: <\/td>\n1 Torte mit 20 cm Durchmesser<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3<\/td>\ndicke Stangen<\/td>\nRhabarber<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/strike><\/td>\nPackung<\/strike><\/td>\nVanillezucker<\/strike><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nPackung<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nAmerikanische Buttercreme<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nButter, weich<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nVanilleschote<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDekoration<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
750<\/td>\ng<\/td>\nFondant-Masse in Wei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nFondant-Masse in Gelb<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGr\u00fcne Lebensmittelfarbe (Gel)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Rhabarber sch\u00e4len und in schmale Scheiben schneiden. In einem Sieb mit etwas Zucker bestreuen und abtropfen lassen.<\/p>\n

Fett, Zucker und Vanille-Zucker<\/strike> mit dem Schneebesen des Handr\u00fchrger\u00e4ts schaumig schlagen. Eier nach und nach unterr\u00fchren.<\/p>\n

Mehl, Speisest\u00e4rke und Backpulver mischen, zuf\u00fcgen und alles zu einem glatten, cremigen Teig verr\u00fchren. Rhabarberscheiben gleichm\u00e4\u00dfig unterr\u00fchren.<\/p>\n

Eine Springform von 20cm Durchmesser einfetten und den Teig einf\u00fcllen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175\u00b0C, Gas: Stufe 2) ca 50 Minuten backen.
\nKuchen in der Form etwas abk\u00fchlen lassen, dann auf ein Kuchengitter st\u00fcrzen. Richtig ausk\u00fchlen lassen!<\/p>\n

Buttercreme vorbereiten, in dem die weiche Butter mit dem Puderzucker und dem Mark der Vanilleschote so lange mit dem Handr\u00fchrger\u00e4t verquirlt wird, bis die Masse richtig wei\u00df wird. Das kann gut 10-15 Minuten dauern.
\n<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Den Vanillezucker im Teig habe ich weggelassen, um die Vanille in der Buttercreme zu betonen.<\/p>\n

So, jetzt kommen meine Notizen f\u00fcr die Verwandlung eines Kuchens in eine Torte:<\/p>\n