{"id":836,"date":"2015-06-14T13:36:00","date_gmt":"2015-06-14T11:36:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/chicoree-mit-erdbeeren-1022446351\/"},"modified":"2020-08-17T11:13:22","modified_gmt":"2020-08-17T09:13:22","slug":"chicoree-mit-erdbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2015\/06\/chicoree-mit-erdbeeren\/","title":{"rendered":"Nachspeise: Karamellisierter Chicoree mit Erdbeeren"},"content":{"rendered":"

Eine ungew\u00f6hnliche Kombination, zugegebenerma\u00dfen, aber die leichte Bitterkeit des Chicoree mit der S\u00fc\u00dfe des Honig und der Erdbeeren und der W\u00fcrzigkeit des Gins macht sich richtig gut zusammen.<\/p>\n

\"ChicoreeMitErdbeeren.jpg\"<\/p>\n

Karamellisierter Chicoree mit Gin-Erdbeeren und ger\u00f6steten Kichererbsen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfa\u00dft 12.06.15 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nDessert, Chicoree, Erdbeere, Gin, Kichererbse<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
8<\/td>\nmittlere<\/td>\nBlatt Chicoree<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\n<\/td>\nErdbeeren<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nGin<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHandvoll <\/td>\nGer\u00f6stete Kichererbsen<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMinzebl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Erdbeeren waschen, putzen und in mundgerechte St\u00fccke zerteilen. In einer kleinen Sch\u00fcssel f\u00fcr ein paar Stunden in Gin einlegen.<\/p>\n

Die Erdbeeren abtropfen lassen. Zucker in eine Pfanne streuen, die H\u00e4lfte des Honigs dazu. Die Pfanne vorsichtig erhitzen, bis der Zucker karamelisiert. Die Chicoreebl\u00e4tter vorsichtig darin schwenken, da\u00df sie m\u00f6glichst gleichm\u00e4\u00dfig ein bi\u00dfchen Farbe bekommen. Herausnehmen und auf einen Teller legen. Die Erdbeeren und die Kichererbsen auf dem Chicoree verteilen, dann mit dem restlichen Honig und der Minze garnieren.<\/p>\n

Sofort servieren, denn sonst wird der Chicoree unansehnlich.<\/p>\n

\n
Index: Dessert<\/a>, Chicoree<\/a>, Erdbeere<\/a>, Gin<\/a>, Kichererbse<\/a>, Vegetarisch<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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