{"id":824,"date":"2015-07-10T14:45:00","date_gmt":"2015-07-10T12:45:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/zucchini-tomaten-salat-vegetarisch-und-vegan-1022459202\/"},"modified":"2020-08-17T10:57:10","modified_gmt":"2020-08-17T08:57:10","slug":"zucchini-tomaten-salat-vegetarisch-und-vegan-1022459202","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2015\/07\/zucchini-tomaten-salat-vegetarisch-und-vegan-1022459202\/","title":{"rendered":"Zucchini-Tomaten-Salat: vegetarisch und vegan"},"content":{"rendered":"

Heute haben wir Sommerfest und es wurde um Salatspenden gebeten. Auf die \u00fcblichen Nudel- oder Kartoffelsalate hatte ich keine Lust.<\/p>\n

\"ZucchiniTomatenSalat.jpg\"<\/p>\n

Deshalb gibt es jeweils einen Zucchini-Tomaten-Salat mit und ohne Schafsk\u00e4se, die dadurch (zuf\u00e4lligerweise) Vegetarier- bzw. Veganer-tauglich sind. \"SmileyGrinsStatic.gif\"<\/p>\n

Zucchini-Tomaten-Salat<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 10.07.15 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSalat, Zucchini, Tomate, Vegetarisch, Vegan<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Sommerfest<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3<\/td>\nkg<\/td>\nZucchini<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkg<\/td>\nKirschtomaten, bunt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nGlatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nRote Zwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDressing:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeile<\/td>\nDistel\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeil<\/td>\nTomatenessig<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeil<\/td>\nApfelessig<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZitronenthymian; gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZitronen; Saft und geriebene Schale<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nOptional:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\ng<\/td>\nSchafsk\u00e4se (bulgarischer)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Zucchini waschen und die Enden abschneiden. Entweder mit den geeigneten Ger\u00e4tschaften in Spaghetti oder mit dem Messer in d\u00fcnne, halbkreisf\u00f6rmige Scheiben schneiden. Um der Farbgebung willen die Zucchinis nicht sch\u00e4len. Zwiebeln sch\u00e4len und fein hacken; Petersilie waschen und mittelfein hacken. Tomaten ggf. halbieren. Alle Zutaten mischen.<\/p>\n

Dressing: Knoblauchzehe sehr fein hacken; Zitronen waschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Zutaten f\u00fcr das Dressing mischen und gut aufschlagen. \u00dcber den Salat geben.<\/p>\n

Den Schafsk\u00e4se in kleine St\u00fccke schneiden\/br\u00f6ckeln und auf den Salat geben. Jetzt alles gut vermischen und ein paar Stunden k\u00fchl gestellt ziehen lassen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

F\u00fcr das Dressing habe ich mehrere Ans\u00e4tze gebraucht, weil ich anfangs viel zu wenig davon hatte. Es d\u00fcrfte so ca. 1\/2 Liter geworden sein.<\/p>\n

\n
Index: Salat<\/a>, Zucchini<\/a>, Tomate<\/a>, Vegetarisch<\/a>, Vegan<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute haben wir Sommerfest und es wurde um Salatspenden gebeten. Auf die \u00fcblichen Nudel- oder Kartoffelsalate hatte ich keine Lust. Deshalb gibt es jeweils einen Zucchini-Tomaten-Salat mit und ohne Schafsk\u00e4se, die dadurch (zuf\u00e4lligerweise) Vegetarier- bzw. Veganer-tauglich sind. Zucchini-Tomaten-Salat Quellenangabe: Erfasst 10.07.15 von Sus Kategorien: Salat, Zucchini, Tomate, Vegetarisch, Vegan Mengenangaben für: 1 Sommerfest Zutaten: 3 … \u201eZucchini-Tomaten-Salat: vegetarisch und vegan\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,532,498],"tags":[37,138,185,228,217,105],"class_list":["post-824","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-salat","category-vegetarisch-vegan","tag-salat","tag-schafskaese","tag-tomate","tag-vegan","tag-vegetarisch","tag-zucchini"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-di","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/824","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=824"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/824\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2254,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/824\/revisions\/2254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=824"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=824"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=824"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}