{"id":784,"date":"2016-02-12T19:46:00","date_gmt":"2016-02-12T18:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/gefuellte-spitzpaprika-mit-orangen-couscous-1022545462\/"},"modified":"2022-01-07T18:10:19","modified_gmt":"2022-01-07T17:10:19","slug":"gefuellte-spitzpaprika-mit-orangen-couscous-1022545462","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2016\/02\/gefuellte-spitzpaprika-mit-orangen-couscous-1022545462\/","title":{"rendered":"Gef\u00fcllte Spitzpaprika mit Orangen-Couscous"},"content":{"rendered":"

Beim t\u00fcrkischen Supermarkt gab es neulich ganz frische, quietschrote Spitzpaprika f\u00fcr wenig Geld. Da das Rinderhackfleisch auch noch im Angebot war, stand die Entscheidung schnell fest:<\/p>\n

\"GefuellteSpitzPaprikaMitOrangenCouscous.jpg\"<\/p>\n

Gef\u00fcllte Spitzpaprika<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 01.02.2016 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPaprika, Hackfleisch, Rind<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\n<\/td>\nSpitzpaprika<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nRinderhackfleisch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein<\/td>\nAubergine<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZitronenschalenabrieb<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nChili; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPiment; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKoriander; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
4-6<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nGranatapfelkerne<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Aubergine waschen, in kleine St\u00fcckchen schneiden und in einem Sieb mit etwas Salz bestreut ziehen lassen. Zwiebeln in W\u00fcrfel schneiden; Knoblauch fein hacken. Hackfleisch mit Knoblauch, den Gew\u00fcrzen und der Zitronenschale mischen.<\/p>\n

Das Hackfleisch in einer Pfanne kr\u00fcmelig braten, dann beiseite legen. Nun die Zwiebelw\u00fcrfel anschwitzen, dann die Aubergine dazugeben. Wenn alles leicht angebr\u00e4unt ist, mit dem Hackfleisch mischen. Noch einmal abschmecken. In einer zweiten Pfanne die Paprika erst auf der aufgeschnittenen Seite anbraten, dann auf den R\u00fccken legen, f\u00fcllen und bei geschlossenem Deckel ein paar Minuten weiterbraten.<\/p>\n

Zum Servieren den Couscous (s.u.) auf einen Teller geben, die Paprika darauflegen und mit Granatapfelkernen bestreuen.<\/p>\n

\n
Index: Paprika<\/a>, Hackfleisch<\/a>, Rind<\/a><\/font> <\/div>\n

<\/p>\n

Orangen-Couscous<\/h3>\n

<\/a><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 01.02.2016 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBeilage, Couscous, Orange, Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\ng<\/td>\nCouscous<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nml<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nOrangen\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nOrange; unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nGlatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Orange waschen und die Schale abreiben; dann die restliche Schale abschneiden und die Orange filetieren; Saft dabei auffangen. Die Filets in St\u00fccke zupfen. Petersilie waschen und grob hacken.<\/p>\n

Wasser in einem Topf zum Kochen bringen; Salz, Orangensaft und \u00d6l dazugeben. Den Topf vom Herd nehmen und den Couscous mit der Butter unterr\u00fchren. Kurz ziehen lassen, dann den Topf wieder auf die Herdplatte stellen. Bei schwacher Hitze noch etwas ziehen lassen, dabei Orangenst\u00fccke und Petersilie unterheben.<\/p>\n

\n
Index: Beilage<\/a>, Couscous<\/a>, Orange<\/a>, Petersilie<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beim t\u00fcrkischen Supermarkt gab es neulich ganz frische, quietschrote Spitzpaprika f\u00fcr wenig Geld. Da das Rinderhackfleisch auch noch im Angebot war, stand die Entscheidung schnell fest: Gef\u00fcllte Spitzpaprika Quellenangabe: Erfasst 01.02.2016 von Sus Kategorien: Paprika, Hackfleisch, Rind Mengenangaben für: 4 Portionen Zutaten: 4 Spitzpaprika 300 g Rinderhackfleisch 1 klein Aubergine 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 … \u201eGef\u00fcllte Spitzpaprika mit Orangen-Couscous\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[497,542,2,556],"tags":[21,46,81,169],"class_list":["post-784","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-beilage","category-gemuese","category-kochen-backen-und-geniessen","category-rind","tag-couscous","tag-orange","tag-paprika","tag-rind"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-cE","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/784","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=784"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/784\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5501,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/784\/revisions\/5501"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=784"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=784"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=784"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}