{"id":745,"date":"2016-12-01T16:30:00","date_gmt":"2016-12-01T15:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/gelbes-thai-curry-mit-pak-choi-1022597825\/"},"modified":"2021-03-30T17:00:52","modified_gmt":"2021-03-30T15:00:52","slug":"gelbes-thai-curry-mit-pak-choi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2016\/12\/gelbes-thai-curry-mit-pak-choi\/","title":{"rendered":"Gelbes Thai-Curry mit Pak Choi"},"content":{"rendered":"

Beim Einkauf kam ich an einer sch\u00f6nen Entenbrust und niedlichem Baby-Pak Choi einfach nicht vorbei. Blo\u00df, was damit anfangen?<\/p>\n

Genau: ein sch\u00f6nes Thai-Curry! Sogar frischen Koriander hatte ich im Haus. Wenn das keine F\u00fcgung ist…<\/p>\n

\"ThaiCurryGelbMitPakChoi.jpg\"<\/p>\n

Dazu gab es gebratene Entenbrust. Und weil wir letztens schon Reis hatten, haben wir ihn hier einfach weggelassen…<\/p>\n

\"EntenbrustAufGelbemThaiCurry.jpg\"<\/p>\n

Gelbes Thai-Curry mit Pak Choi<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 28.11.2016 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nCurry, Pak Choi, Karotte<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
200<\/td>\ng<\/td>\nJunger Pak Choi<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nKarotten<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nBraune Champignons<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\nKokosmilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nErdnuss-\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\n<\/td>\nSchalotten; in Ringen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe; fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nKaffirlimetten-Bl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZitronengras; feinst geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nChili, frisch; Menge nach Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nIngwer, frisch; gerieben oder fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZimt; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMuskatnuss; gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKoriandersamen; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKurkuma<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKoriander, frisch<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Gem\u00fcse putzen, dann Karotten und Champignons in mund- bzw. st\u00e4bchengerechte St\u00fccke schneiden. Die H\u00e4lfte des Pak Choi in schmale Streifen schneiden.<\/p>\n

In einem gro\u00dfen Topf oder einer hohen Pfanne das \u00d6l erhitzen und die Schalotten glasig d\u00fcnsten. Dann Karotten, Knoblauch, Limettenbl\u00e4tter und Zitronengras dazugeben und kurz anbraten. Mit Kokosmilch abl\u00f6schen, Pak Choi-Streifen und die Gew\u00fcrze dazugeben. Das Ganze f\u00fcr eine Viertelstunde k\u00f6cheln lassen, dann die Pilze dazugeben. Weiterk\u00f6cheln lassen, bis die Karotten weich sind, dabei noch einmal abschmecken.<\/p>\n

Die restlichen Pak Choi-Bl\u00e4tter im Ganzen dazugeben und kurz mitschmoren lassen.<\/p>\n

Mit frischem Koriandergr\u00fcn servieren.<\/p>\n

\n
Index: Curry<\/a>, Pak Choi<\/a>, Karotte<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Beim Einkauf kam ich an einer sch\u00f6nen Entenbrust und niedlichem Baby-Pak Choi einfach nicht vorbei. Blo\u00df, was damit anfangen? Genau: ein sch\u00f6nes Thai-Curry! Sogar frischen Koriander hatte ich im Haus. Wenn das keine F\u00fcgung ist… Dazu gab es gebratene Entenbrust. Und weil wir letztens schon Reis hatten, haben wir ihn hier einfach weggelassen… Gelbes Thai-Curry … \u201eGelbes Thai-Curry mit Pak Choi\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[559,2,545,523],"tags":[63,51,65,66,206,64],"class_list":["post-745","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gefluegel","category-kochen-backen-und-geniessen","category-suppe-eintopf-curry","category-thailand","tag-curry","tag-ente","tag-karotte","tag-kokos","tag-koriander","tag-pak-choi"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-c1","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=745"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5178,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/745\/revisions\/5178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=745"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=745"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=745"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}