{"id":74,"date":"2007-11-26T20:32:00","date_gmt":"2007-11-26T19:32:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/rosmarin-muffins-4484370\/"},"modified":"2007-11-26T20:32:00","modified_gmt":"2007-11-26T19:32:00","slug":"rosmarin-muffins-4484370","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2007\/11\/rosmarin-muffins-4484370\/","title":{"rendered":"Rosmarin-Muffins"},"content":{"rendered":"

\"RosmarinMuffins.jpg\"Bei den vielen tollen Rezepten, die ich Tag f\u00fcr Tag zu lesen bekomme, komme ich nicht umhin, einige davon auch auszuprobieren. Oft genug ist es leider so, da\u00df ich mir ein Rezept merke, aber nicht mehr wei\u00df, wo ich es aufgeschnappt habe. Deshalb m\u00f6chte ich mich hiermit bei allen entschuldigen, falls ich ein Rezept ohne die richtige Referenz pr\u00e4sentiere.<\/p>\n

Bei dem folgenden Rezept ist das anders: Ich habe es im Blog „Kochen f\u00fcr Schlampen – Hamburg, Berlin, Z\u00fcrich“<\/a> gefunden und gleich ausprobiert. Und ich kann best\u00e4tigen: Es schmeckt extrem lecker!<\/p>\n

Natürlich habe ich wieder am Rezept herumgespielt und etwas geriebene Limettenschale in den Teig und Limettensaft in den Guß gegeben. Paßt super zusammen!
\n

\n

Rosmarin-Muffins<\/H3><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nOriginal: hier<\/a>
abgewandelt und nachgebacken 24.11.07 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nMuffin, Backen, Rosmarin, Limette<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 Muffins<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nBraunen Rohrzucker<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPäckchen<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEßlöffel<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nLimette, unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nFrische Rosmarinnadeln; fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\nBraunen Rohrzucker; zu Puderzucker gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nDen Backofen auf 170\u00b0C vorheizen. Die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker schaumig schlagen. Die Eier nach und nach dazugeben. Dann das Mehl mit dem Backpulver, zum Schluß den gehackten Rosmarin und die abgeriebene Limettenschale untermischen. Den Teig mit der Milch nur soweit verd\u00fcnnen, daß er zäh und schwer bleibt. Vorsicht: Man ist schnell versucht, zuviel Flüssigkeit zu verwenden. In die (falls notwendig: gefetteten) Formen füllen. Die Backzeit beträgt ca. 35-40 Minuten.<\/p>\n

Nach dem Backen die Muffins kurz abkühlen lassen und aus der Form nehmen.
\nDie Limette auspressen und den Saft mit dem gemahlenen Zucker verrühren. Die noch heißen Muffins dick mit dem Guß bestreichen.
\n
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Ich habe wieder meine neue Mini-Gugelhupf-Form verwendet. Die Backzeit kann bei anderen Formen variieren.
\n– Obwohl ich im Verh\u00e4ltnis die doppelte Menge Rosmarin verwendet habe, war mir der Rosmaringeschmack immer noch zu dezent.
\n
<\/p>\n\n\n\n
\"FlagUKUS.png\"<\/a>\n<\/td>\n\n
Tags: Rezept<\/a>, Muffin<\/a>, Backen<\/a>, Rosmarin<\/a><\/font> <\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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