{"id":733,"date":"2009-11-29T21:41:00","date_gmt":"2009-11-29T20:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/gebackene-schalotten-6068732\/"},"modified":"2009-11-29T21:41:00","modified_gmt":"2009-11-29T20:41:00","slug":"gebackene-schalotten-6068732","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2009\/11\/gebackene-schalotten-6068732\/","title":{"rendered":"Wo war das Rezept doch gleich?"},"content":{"rendered":"

\"Fremdkochen<\/a><\/p>\n

Manchmal ist es wie verhext: Man hat ein Rezept zum Nachkochen<\/a> in Erinnerung, sogar das Bild noch vor Augen, aber weder die Bookmark-Liste noch diverse Suchmaschinen k\u00f6nnen mit dem passenden Link aushelfen. Jetzt hatte ich die Schalotten aber schon gekauft ….<\/p>\n

… da bin ich bei Lamiacucina<\/a> doch noch mit einem h\u00fcbschen Rezept f\u00fcndig geworden. (Jegliche Abweichungen vom Originalrezept sind alleine meine Schuld …)<\/p>\n

Gebackene Schalotten<\/H3><\/U><\/p>\n

\"GebackeneSchalotten.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nLamiacucina<\/a>; 28.11.09 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nZwiebel, Vorspeise<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2-3 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
50<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nWei\u00dfwein<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\ng<\/td>\nButter; zerlassen<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nGaram Masala-Curry-Mischung<\/td>\n<\/tr>\n
10<\/td>\n<\/td>\nSchalotten<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nNeutrales \u00d6l zum Fritieren<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nT\u00fcrkische Spitzpaprika, leicht scharf<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSchnabel- oder Eichblattsalat<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nAus Mehl, Ei, Weisswein und der zerlassenen Butter einen Backteig r\u00fchren, Curry hinzugeben und eine Stunde ruhen lassen.<\/p>\n

Peperoni fein w\u00fcrfeln und in Oliven\u00f6l d\u00fcnsten; warmhalten.<\/p>\n

Zwiebeln putzen, in Butter and\u00fcnsten und mit Wasser abl\u00f6schen (so da\u00df sie eben bedeckt sind). Leicht salzen und kochen bis sie gar sind, 10-15 Minuten. Zwiebeln herausnehmen und abk\u00fchlen lassen. Garfond bis zum Sirup einkochen (*).<\/p>\n

Auf einem Teller gewaschenen und geputzten Schnabelsalat anrichten.<\/p>\n

Zwiebeln durch den Backteig ziehen und im heissen \u00d6l fritieren. Auf dem Teller drapieren und mit den Peperoniw\u00fcrfeln und Zwiebelfond garnieren.
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Den Zwiebelfond habe ich schlichtweg vergessen.<\/p>\n

– Mit dem Teig hatte ich leichte Schwierigkeiten: er wollte einfach nicht an den Zwiebeln haften. Deshalb habe ich noch beim Fritieren Teig auf die Zwiebeln gegeben und sie danach auch nicht mehr halbiert – das erkl\u00e4rt die interessanten Formen \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

\n
Technorati: Rezept<\/a>, Vorspeise<\/a>, Zwiebel<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manchmal ist es wie verhext: Man hat ein Rezept zum Nachkochen in Erinnerung, sogar das Bild noch vor Augen, aber weder die Bookmark-Liste noch diverse Suchmaschinen k\u00f6nnen mit dem passenden Link aushelfen. Jetzt hatte ich die Schalotten aber schon gekauft …. … da bin ich bei Lamiacucina doch noch mit einem h\u00fcbschen Rezept f\u00fcndig geworden. … \u201eWo war das Rezept doch gleich?\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-733","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-bP","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=733"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/733\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=733"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=733"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=733"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}