{"id":716,"date":"2010-01-08T17:49:00","date_gmt":"2010-01-08T16:49:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/karottenbroetchen-6126722\/"},"modified":"2010-01-08T17:49:00","modified_gmt":"2010-01-08T16:49:00","slug":"karottenbroetchen-6126722","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/01\/karottenbroetchen-6126722\/","title":{"rendered":"Mal wieder nachgebacken &#8230;"},"content":{"rendered":"<p>&#8230; dieses Mal sogar relativ zeitnah!<\/p>\n<p>Bei Ulrike von <a href=\"http:\/\/ostwestwind.twoday.net\/\" target= \"_blank\">K\u00fcchenlatein<\/a> habe ich die folgenden <a href=\"http:\/\/ostwestwind.twoday.net\/stories\/6116929\/\" target= \"_blank\">Karotten-Burger-Br\u00f6tchen<\/a> entdeckt. Da ich noch Karotten \u00fcbrig hatte, konnte ich vorgestern abend der Versuchung nicht widerstehen und fing an.<\/p>\n<p>Eigentlich wollte ich mich ja genau an das Rezept halten, aber wie es nun mal so ist:<\/p>\n<ul>\n<li>Eine Karotte zuwenig, daf\u00fcr eine Petersilienwurzel mehr.<\/li>\n<li>Wider Erwarten hatte ich kein Maismehl mehr (das kommt davon, wenn man zum Jahresende ausmistet) &#8211; wurde ersetzt durch etwas Weizenvollkornmehl und Weizengrie\u00df.<\/li>\n<li>Rosenpaprika war auch aus, daf\u00fcr scharfes Paprikapulver verwendet (etwas weniger).<\/li>\n<li>W\u00e4hrend des ersten Teigknetens kam ein l\u00e4ngerer Telephonanruf dazwischen &#8211; mit allen anderen Ruhe- und Backphasen w\u00e4re ich dann nach  Mitternacht fertiggeworden. Da hatte ich keine Lust mehr dazu &#8211; so wurde der Teig statt 45 Minuten bei Zimmertemperatur knapp 22 Stunden im K\u00fchlschrank und dann noch mal eine halbe Stunde in der K\u00fcche gehen lassen.<\/li>\n<li>Eine \u00c4nderung habe ich absichtlich und eigenm\u00e4chtig durchgef\u00fchrt: Zus\u00e4tzlich zum Sesam habe ich schwarze Sesam- (Nigella-) Saat auf die Br\u00f6tchen gestreut.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img src= \"http:\/\/www.wassersch.eu\/Blog\/Rez\/KarottenBroetchen.jpg\" alt= \"KarottenBroetchen.jpg\" title= \"KarottenBr\u00f6tchen\" \/><\/p>\n<p>Fazit: Sehr lecker! Au\u00dfen sch\u00f6n knusprig und innen doch leicht(!) saftig. Kreuzk\u00fcmmel und Nigella-Samen haben gut gepa\u00dft.<\/p>\n<hr \/>\n<div class=\"snap_nopreview\" align=\"right\"><font size=\"1\">Tags:  <a class=\"techtag\" href= \"http:\/\/www.wassersch.eu\/Rezepte\/Index\/RezeptIndex.html\" rel= \"tag\">Rezept<\/a>, <a class=\"techtag\" href= \"http:\/\/www.wassersch.eu\/Rezepte\/Index\/Rez_B#BackenHerzhaft\" rel= \"tag\">Backen<\/a>, <a class=\"techtag\" href= \"http:\/\/www.wassersch.eu\/Rezepte\/Index\/Rez_B#Brot\" rel= \"tag\">Brot<\/a>, <a class=\"techtag\" href= \"http:\/\/www.wassersch.eu\/Rezepte\/Index\/Rez_H#Hefe\" rel= \"tag\">Hefe<\/a>, <a class=\"techtag\" href=\"http:\/\/www.wassersch.eu\/Rezepte\/Index\/Rez_K#Karotte\" rel= \"tag\">Karotte<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&#8230; dieses Mal sogar relativ zeitnah! Bei Ulrike von K\u00fcchenlatein habe ich die folgenden Karotten-Burger-Br\u00f6tchen entdeckt. Da ich noch Karotten \u00fcbrig hatte, konnte ich vorgestern abend der Versuchung nicht widerstehen und fing an. Eigentlich wollte ich mich ja genau an das Rezept halten, aber wie es nun mal so ist: Eine Karotte zuwenig, daf\u00fcr eine &hellip; <a href=\"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/01\/karottenbroetchen-6126722\/\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">\u201eMal wieder nachgebacken &#8230;\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-716","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-by","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/716","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=716"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/716\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=716"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=716"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=716"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}