{"id":71,"date":"2007-11-27T08:00:00","date_gmt":"2007-11-27T07:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/spaghetti-mit-zwiebelsauce-4484567\/"},"modified":"2007-11-27T08:00:00","modified_gmt":"2007-11-27T07:00:00","slug":"spaghetti-mit-zwiebelsauce-4484567","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2007\/11\/spaghetti-mit-zwiebelsauce-4484567\/","title":{"rendered":"Und schon wieder …"},"content":{"rendered":"

\"2nd<\/a><\/p>\n



Zorra<\/a> ruft bereits zum zweiten Mal zum Onion Day<\/a> auf – Kinners, wie die Zeit vergeht…<\/p>\n

Spaghetti mit Zwiebelsauce<\/H3><\/p>\n

\"SpaghettiMitZwiebelsauce.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n26.11.07 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nZwiebel, Sauce, Nudel<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
5<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln (vorzugsweise rote)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEßlöffel<\/td>\nDunkles Sesam\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEßlöffel<\/td>\nSesam<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEßlöffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEßlöffel<\/td>\nWeiß- oder Apfelwein<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEßlöffel<\/td>\nGemüsebrühe<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nKümmel<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEßlöffel<\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMuskat<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nDie Zwiebeln schälen und halbieren, dann in Streifen schneiden. In einem kleinen Topf die Sesamkörner leicht(!) anrösten, dann das Sesamöl dazugeben und die Zwiebeln ca. 10 Minuten darin schmoren lassen. Den Zucker hinzufügen und die Zwiebeln karamellisieren. Mit dem Wein und der Gem\u00fcsebrühe ablöschen, mit zerstoßenem Kümmel, Salz und Pfeffer würzen, dann die Sahne hinzufügen und etwas einkochen lassen. Mit geriebenem Muskat abschmecken.
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Leider hatte ich keine roten Zwiebeln mehr, die hätten farblich besser ausgesehen.
\n– Dazu paßt ein kr\u00e4ftiger Käse, hier: Pecorino sardo.<\/p>\n

<\/p>\n\n\n\n
\"FlagUKUS.png\"<\/a>\n<\/td>\n\n
Tags: Rezept<\/a>, Zwiebel<\/a>, Sauce<\/a>, Nudeln<\/a>, Blog-Event<\/a>, Onion Day<\/a><\/font> <\/div>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zorra ruft bereits zum zweiten Mal zum Onion Day auf – Kinners, wie die Zeit vergeht… Spaghetti mit Zwiebelsauce Quellenangabe: 26.11.07 von Sus Kategorien: Zwiebel, Sauce, Nudel Mengenangaben für: 2 Portionen Zutaten: 5 Zwiebeln (vorzugsweise rote) 2 Eßlöffel Dunkles Sesam\u00f6l 2 Eßlöffel Sesam 2-3 Eßlöffel Zucker 2 Eßlöffel Weiß- oder Apfelwein 2 Eßlöffel Gemüsebrühe 2 … \u201eUnd schon wieder …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-71","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-19","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=71"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/71\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=71"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=71"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=71"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}