{"id":7001,"date":"2026-08-07T08:00:40","date_gmt":"2026-08-07T06:00:40","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=7001"},"modified":"2026-08-07T10:25:47","modified_gmt":"2026-08-07T08:25:47","slug":"zitroniger-gurkensalat-mit-minze","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2026\/08\/zitroniger-gurkensalat-mit-minze\/","title":{"rendered":"Zitroniger Gurkensalat mit Minze"},"content":{"rendered":"

Es ist immer noch hei\u00df. So hei\u00df, dass man eigentlich keine Lust zum Kochen oder Backen hat. Daher ist der folgende Salat ein wunderbarer Beitrag f\u00fcr das neue Event „Wir retten was zu retten ist: Ferienk\u00fcche (Einfache Sommerk\u00fcche: zu Hause, in der Ferienwohnung, Camping, usw.)“. Er ist einfach gemacht, geht schnell und schmeckt sehr erfrischend.<\/p>\n

\"GurkensalatMitMinzeUndZitrone.jpg\"<\/p>\n

Zitroniger Gurkensalat mit Minze<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 27.07.2026 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSalat, Gurke, Zitronenmelisse, Minze, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\n<\/td>\nLandgurken<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nStengel<\/td>\nMinze; frisch (hier: Ananas- und koreanische Minze)<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nStengel<\/td>\nZitronenmelisse; frisch<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone, unbehandelt; Schale und Saft<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\nml<\/td>\nPerilla\u00f6l (alternativ: Oliven- oder Raps\u00f6l)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nSesam; ger\u00f6stet<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Gurken gut waschen und in d\u00fcnne Scheiben schneiden. In eine Sch\u00fcssel geben und feingehackte Minze und Zitronenmelisse dazugeben.<\/p>\n

Zitrone sehr d\u00fcnn sch\u00e4len, damit nur der gelbe Anteil benutzt wird. Schale in d\u00fcnne Streifen schneiden, kurz blanchieren. Beiseite legen.<\/p>\n

Zitronensaft, \u00d6l, einen Teil der Zitronenstreifen, Salz und Pfeffer in einer kleinen Sch\u00fcssel gut vermischen. Das Dressing \u00fcber die Gurkenscheiben geben und sorgf\u00e4ltig unterheben. Etwas ziehen lassen, vorzugsweise im K\u00fchlschrank.<\/p>\n

Zum Servieren Sesam und Zitronenschale \u00fcber den Salat geben.<\/p>\n

\n
Tags: Salat<\/a>, Gurke<\/a>, Zitronenmelisse<\/a>, Minze<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n

\"WirRettenFerienkueche.jpg\"<\/p>\n

Die weiteren Rezepte zur Rettung der Ferienk\u00fcche:<\/p>\n

Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Cowboy-Cookies<\/a>
\nBrittas Kochbuch – One-Pot-Pasta al Limone<\/a>
\nBrotwein – Ger\u00f6stete Tomatensuppe aus dem Ofen<\/a>
\nCahama – Mediterraner Gnocchi-Salat mit Pesto & ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es ist immer noch hei\u00df. So hei\u00df, dass man eigentlich keine Lust zum Kochen oder Backen hat. Daher ist der folgende Salat ein wunderbarer Beitrag f\u00fcr das neue Event „Wir retten was zu retten ist: Ferienk\u00fcche (Einfache Sommerk\u00fcche: zu Hause, in der Ferienwohnung, Camping, usw.)“. Er ist einfach gemacht, geht schnell und schmeckt sehr erfrischend. … \u201eZitroniger Gurkensalat mit Minze\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,583,532,618,498],"tags":[44,188,267,37,402,455],"class_list":["post-7001","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kraeuter-wildkraeuter","category-salat","category-schnelles-essen","category-vegetarisch-vegan","tag-blog-event","tag-gurke","tag-minze","tag-salat","tag-wirrettenwaszurettenist","tag-zitronenmelisse"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1OV","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7001"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7019,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7001\/revisions\/7019"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}