{"id":695,"date":"2010-03-05T15:20:00","date_gmt":"2010-03-05T14:20:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/marokkanische-bastillas-mit-lavendel-und-bananen-6221830\/"},"modified":"2010-03-05T15:20:00","modified_gmt":"2010-03-05T14:20:00","slug":"marokkanische-bastillas-mit-lavendel-und-bananen-6221830","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/03\/marokkanische-bastillas-mit-lavendel-und-bananen-6221830\/","title":{"rendered":"Schnelles Dessert …"},"content":{"rendered":"

\"5ter<\/a><\/p>\n

Neue Kochb\u00fccher sind gemein: Man wei\u00df nicht, was man zuerst kochen soll. \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

Beim Bl\u00e4ttern durch „The Spice and Herb Bible“ von Kate und Ian Hemphill blieb ich beim nachfolgenden Rezept h\u00e4ngen. Mein Lavendel hatte im Herbst(!) neue Bl\u00fcten angesetzt, die ich erst beim Fr\u00fchjahrr\u00fcckschnitt entfernen wollte. Wie praktisch! Bananen waren auch im Haus und Phyllo-Teig gab’s gleich um die Ecke.<\/p>\n

Dadurch bin ich zu einem unerwarteten Beitrag zum 5. mediterranen Kochevent „Marokko“<\/a> von tobias kocht!<\/a> gekommen.<\/p>\n

Die Kombination Banane, Lavendel und Honig pa\u00dft. Die Orangensauce auch. \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

Marokkanische Bastillas mit Lavendel und Bananen<\/h3>\n

\"MarokkanischeBastillaMitLavendelUndBananen.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nThe Spice and Herb Bible, Kate and Ian Hemphill
Erfasst 03.03.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nDessert, Banane, Lavendel, Marokko<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
2<\/td>\n<\/td>\nReife Bananen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nGetrocknete Lavendelbl\u00fcten<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZimt; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nThymian<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nHonig; hier: Orangenbl\u00fcten-Honig<\/td>\n<\/tr>\n
12<\/td>\nScheiben<\/td>\nPhyllo-Teig<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nButter; fl\u00fcssig<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker zum Bestreuen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSauce:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nBlutorangen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nBackofen auf 200\u00b0C vorheizen. Bananen in kleine W\u00fcrfelchen schneiden und in einer Sch\u00fcssel mit dem im M\u00f6rser zersto\u00dfenen Lavendel, Zimt, Thymian und Honig mischen.<\/p>\n

Ein Phyllo-Blatt auf die Arbeitsfl\u00e4che legen und mit fl\u00fcssiger Butter bestreichen. Jeweils zwei weitere Bl\u00e4tter darauf legen und ebenfalls mit Butter bestreichen. Den Stapel in drei breite Streifen schneiden.<\/p>\n

Einen gro\u00dfen L\u00f6ffel der Bananenmischung in eine Ecke eines Teigstreifens geben und den Teig so dar\u00fcber falten, da\u00df ein Dreieck entsteht, danach immer weiter so falten, da\u00df ein dreickiges P\u00e4ckchen entsteht. Das fertige P\u00e4ckchen noch einmal mit fl\u00fcssiger Butter bestreichen und auf ein Backblech legen. Mit restlichem Teig und der Bananenmischung fortfahren.<\/p>\n

Die P\u00e4ckchen im Backofen f\u00fcr ca. 10-15 Minuten backen, bis sie knusprig braun sind.<\/p>\n

W\u00e4hrend die P\u00e4ckchen backen, die Orangen auspressen und den Saft mit Honig und Zucker nach Geschmack eink\u00f6cheln lassen.<\/p>\n

Die P\u00e4ckchen auf einem Orangenspiegel mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Im Original waren es wohl quadratische Teigbl\u00e4tter, die zuerst in breite Streifen geschnitten und dann zu dreieckigen P\u00e4ckchen gefaltet wurden. Ich bin den umgekehrten Weg gegangen: Ich habe dreieckige Teigbl\u00e4tter zu rechteckigen Rollen gefaltet.<\/p>\n
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