{"id":6927,"date":"2026-04-03T08:00:07","date_gmt":"2026-04-03T06:00:07","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=6927"},"modified":"2026-04-03T11:56:21","modified_gmt":"2026-04-03T09:56:21","slug":"gruenes-hummus-mit-gruene-sauce-kraeutern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2026\/04\/gruenes-hummus-mit-gruene-sauce-kraeutern\/","title":{"rendered":"Gr\u00fcnes Hummus mit Gr\u00fcne-Sauce-Kr\u00e4utern"},"content":{"rendered":"

Die FB-Gruppe „Wir retten, was zu retten ist“ sucht nach \u00f6sterlichen Rezepten, die man – statt im Supermarkt zu kaufen – lieber selber macht. Hierzu geh\u00f6rt f\u00fcr mich die Gr\u00fcne Sauce. Ich liebe Gr\u00fcne Sauce (als S\u00fcdhessin auch nicht wirklich verwunderlich…), habe aber noch kein Fertigprodukt gefunden, was auch nur ann\u00e4hernd lecker w\u00e4re.<\/p>\n

Mein Standard-Rezept f\u00fcr Gr\u00fcne Sauce habe ich schon vor vielen Jahren hier<\/a> gebloggt. Aus Zeitmangel gibt es sie in diesem Jahr nicht am Gr\u00fcndonnerstag, sondern erst nach Ostern.<\/p>\n

Daf\u00fcr habe ich Euch eine schnelle und sogar vegane Variante mitgebracht:<\/p>\n

\"GrueneSauceHummus.jpg\"<\/p>\n

Gr\u00fcnes Hummus mit Gr\u00fcne-Sauce-Kr\u00e4utern<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 01.04.2026 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nDip, Aufstrich, Hummus, Vegan<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\ng<\/td>\nKichererbsen; gekocht, abgetropft<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nAlternative:<\/td>\n<\/tr>\n
4-6<\/td>\n<\/td>\nB\u00e4rlauchbl\u00e4tter<\/td>\n<\/tr>\n
100-150<\/td>\ng<\/td>\nGr\u00fcne Sauce Kr\u00e4uter (*)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nTahini (geh\u00e4uft)<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Kichererbsen abtropfen lassen (Fl\u00fcssigkeit auffangen und als Eiwei\u00df-Ersatz verwenden). Ein paar Kichererbsen f\u00fcr die Deko beiseite legen. Kr\u00e4uter und B\u00e4rlauch waschen, trocknen und auslesen, gr\u00f6\u00dfere Stiele entfernen, grob zerkleinern. Ggf. Knoblauch sch\u00e4len und grob zerkleinern.<\/p>\n

Alle Zutaten zusammen in einer Sch\u00fcssel mit dem Stabmixer oder in einem Food Processor fein p\u00fcrieren. In ein sauberes Glas geben und im K\u00fchlschrank aufbewahren.<\/p>\n

Zum Servieren mit Kichererbsen und B\u00e4rlauchstreifen dekorieren. Wer mag, gibt noch ein bisschen Chilipulver dar\u00fcber.<\/p>\n

(*) Die offiziellen Kr\u00e4uter f\u00fcr Gr\u00fcne Sauce sind: Petersilie, Kerbel, Pimpinelle, Schnittlauch, Borretsch, Sauerampfer, Kresse<\/p>\n

\n
Tags: Dip<\/a>, Aufstrich<\/a>, Hummus<\/a>, Vegan<\/a><\/span> <\/div>\n

 <\/p>\n

\"WirRettenWasZuRettenIstOstern2026.jpg\"<\/p>\n

Die \u00f6sterlichen Rezepte der anderen Retter-Was-Zu-Retten-Ist:
\n 
\nBarbaras Spielwiese – Zitronige Kekse mit Baiserhaube<\/a>
\nBrotwein – Gef\u00fcllte Eier<\/a>
\nCahama – Osterk\u00fcken<\/a>
\nKaffeebohne – Frankfurter Gr\u00fcne So\u00dfe<\/a>
\nPane-Bistecca – Eierlikoer Pralinen<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die FB-Gruppe „Wir retten, was zu retten ist“ sucht nach \u00f6sterlichen Rezepten, die man – statt im Supermarkt zu kaufen – lieber selber macht. Hierzu geh\u00f6rt f\u00fcr mich die Gr\u00fcne Sauce. Ich liebe Gr\u00fcne Sauce (als S\u00fcdhessin auch nicht wirklich verwunderlich…), habe aber noch kein Fertigprodukt gefunden, was auch nur ann\u00e4hernd lecker w\u00e4re. Mein Standard-Rezept … \u201eGr\u00fcnes Hummus mit Gr\u00fcne-Sauce-Kr\u00e4utern\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[504,645,2,583,498],"tags":[135,44,136,161,419,216,126,228],"class_list":["post-6927","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-dip-aufstrich-swuerzsauce","category-huelsenfruechte-gemuese","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kraeuter-wildkraeuter","category-vegetarisch-vegan","tag-aufstrich","tag-blog-event","tag-dip","tag-gruene-sauce","tag-hummus","tag-kichererbse","tag-sesam","tag-vegan"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1NJ","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6927","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6927"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6927\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6947,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6927\/revisions\/6947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6927"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6927"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6927"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}