{"id":686,"date":"2010-03-29T09:52:00","date_gmt":"2010-03-29T07:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/karotten-marzipan-mohn-kuchen-6264094\/"},"modified":"2010-03-29T09:52:00","modified_gmt":"2010-03-29T07:52:00","slug":"karotten-marzipan-mohn-kuchen-6264094","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/03\/karotten-marzipan-mohn-kuchen-6264094\/","title":{"rendered":"Sehr …"},"content":{"rendered":"

… lecker! F\u00fcr einen Kastenkuchen zwar etwas Geschirr-intensiv, aber es lohnt sich!<\/p>\n

Witzigerweise hat sich die Mohnschicht trotz strikter Einhaltung der Einf\u00fcllanweisungen ganz nach unten gemogelt. Die w\u00fcrde ich das n\u00e4chste Mal auch etwas dicker machen.<\/p>\n

Karotten-Marzipan-Mohn-Kuchen<\/h3>\n

<\/u>
\n\"KarottenMarzipanMohnkuchen.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n\n
Quelle: <\/td>\nARD-Buffet 04\/2010
\nErfaßt 27.03.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Marzipan, Karotte, Mohn<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Kastenform, 30 cm lang<\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
150<\/td>\nMilliliter<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nMarzipan-Rohmasse<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nMilliliter<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
225<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
45<\/td>\nGramm<\/td>\nMohn; frisch gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nZitronenschale; fein gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
15<\/td>\nGramm<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\nGramm<\/td>\nKarotte; grob geraspelt<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nOrangenschale; fein gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nalternativ:<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nOrangensaft; frisch gepreßt<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nButter; weich<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
275<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\nGramm<\/td>\nStärke<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\ngestr. Teelöffel<\/td>\nBackpulver <\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nButter oder Öl;  für die Form<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\n<\/td>\nGuß:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEsslöffel<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\n150 ml Milch in einem kleinen Topf erwärmen, Marzipan grob zerzupfen, hineingeben und unter Rühren in der Milch auflösen. Übrige Milch (75ml), 1 Eßlöffel Zucker, Mohn und Zitronenschale in einem kleinen Topf mischen und kurz aufkochen lassen. Dann bei ausgeschalteter Herdplatte ca. 4 Minuten quellen lassen. Topf vom Herd nehmen. 15 g Butter unter die Mohnmischung rühren und etwas abkühlen lassen.<\/p>\n

Möhre putzen, schälen und grob(!) reiben. Möhrenraspel mit der Orangenschale mischen. (Ich hatte gerade keine unbehandelte Orange da, da mußte Orangensaft herhalten.)<\/p>\n

Backofen auf 175 \u00b0C vorheizen. Eine Kastenform gut fetten.<\/p>\n

200 g Butter, Salz und 225 g Zucker in eine Rührschüssel geben. Mit dem Schneebesen des Handrührgerätes hellcremig rühren. Eier einzeln gründlich unterrühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und portionsweise unter die Butter-Ei-Masse rühren. Zuletzt die Marzipanmilch kurz unterschlagen.<\/p>\n

Ca. 1\/3 des Teigs abnehmen und mit dem Mohn verrühren. Möhrenraspel unter den übrigen Teig ziehen. Hellen Möhrenteig bis auf 4 Eßlöffel in der Form verstreichen, den Mohnteig darauffüllen, den restlichen hellen Teig darauf verstreichen.<\/p>\n

Kuchen ca. 70 Minuten im Backofen backen. Nach ca. 20 Minuten vorsichtig herausziehen und der Länge nach mit einem Messer an der Oberfläche etwas einschneiden. (Habe ich nicht gemacht; ich mag aufgerissene Kuchen.) Weiterbacken, gegen Ende evtl. mit etwas Alufolie abdecken.<\/p>\n

Anschließend herausnehmen und ca. 1\/2 Stunde in der Form ruhen lassen. Dann vorsichtig auf ein Kuchengitter legen und vollständig abkühlen lassen.<\/p>\n

Puderzucker und Zitronensaft zu einem dicklichen Guß verrühren und den Kuchen damit überziehen. Weitere Verzierungen nach Belieben. Guß vollständig trocknen lassen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Ich habe die M\u00f6hre etwas zu fein gerieben: es sind zu wenig orangefarbene Fitzelchen zu sehen.
\n– Das n\u00e4chste Mal werde ich den Anteil des Mohnteig erh\u00f6hen.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Kuchen<\/a>, Mohn<\/a>, Karotte<\/a>, Marzipan<\/a><\/font><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… lecker! F\u00fcr einen Kastenkuchen zwar etwas Geschirr-intensiv, aber es lohnt sich! Witzigerweise hat sich die Mohnschicht trotz strikter Einhaltung der Einf\u00fcllanweisungen ganz nach unten gemogelt. Die w\u00fcrde ich das n\u00e4chste Mal auch etwas dicker machen. Karotten-Marzipan-Mohn-Kuchen Quelle: ARD-Buffet 04\/2010 Erfaßt 27.03.2010 von Sus Kategorien: Kuchen, Marzipan, Karotte, Mohn Mengenangaben für: 1 Kastenform, 30 cm … \u201eSehr …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-686","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-b4","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=686"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/686\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=686"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=686"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=686"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}