{"id":684,"date":"2010-03-31T23:50:00","date_gmt":"2010-03-31T21:50:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/marinierte-huehnerbrust-mit-suesskartoffel-6269328\/"},"modified":"2010-03-31T23:50:00","modified_gmt":"2010-03-31T21:50:00","slug":"marinierte-huehnerbrust-mit-suesskartoffel-6269328","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/03\/marinierte-huehnerbrust-mit-suesskartoffel-6269328\/","title":{"rendered":"Noch ein …"},"content":{"rendered":"

… Beitrag f\u00fcr das Garten-Koch-Event „Portulak“<\/a>, allerdings au\u00dfer Konkurrenz, weil
a) zu sp\u00e4t und b) zu wenig Portulak-Anteil.
Trotzdem lecker.<\/p>\n

\"Garten-Koch-Event\"<\/a><\/p>\n

Marinierte H\u00fchnerbrust mit S\u00fc\u00dfkartoffel<\/h3>\n

\"MarinierteHaehnchenbrustUndSuesskartoffel.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n\n
Quelle: <\/td>\n28.03.2010 von Sus
Inspiriert von Gusto&Aroma<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nHuhn, S\u00fc\u00dfkartoffel, Brokkoli, Portulak<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nHuhn:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nH\u00fchnerbrustfilets<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nZweige<\/td>\nThymian<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nZweige<\/td>\nOregano<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nCayennepfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nPaprika<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2-1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGem\u00fcse:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nBrokkoli<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nMandelsplitter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nS\u00e4ttigungsbeilage:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nS\u00fc\u00dfkartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nHandvoll<\/td>\nPortulak; verlesen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nCr\u00e8me Fra\u00eeche (Saure Sahne w\u00e4re mir lieber gewesen, war aber nicht im Haus)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\n

Zubereitung:<\/H4>
\nGew\u00fcrze (Gr\u00fcnzeug putzen und von Stielen befreien; Knoblauch fein hacken) zusammen mit \u00d6l im M\u00f6rser zur Paste zerstampfen. Die ges\u00e4uberten H\u00fchnerbrustfilets damit von allen Seiten einreiben und im K\u00fchlschrank zwei bis drei Stunden marinieren lassen.<\/p>\n

Die S\u00fc\u00dfkartoffeln putzen, salzen und in Alufolie gewickelt im Backofen bei 200 \u00b0C je nach Gr\u00f6\u00dfe 30-60 Minuten backen (Druck- und St\u00e4bchentest).<\/p>\n

F\u00fcr den Brokkoli zuerst die Mandelsplitter in einer trockenen Pfanne goldbraun r\u00f6sten (Vorsicht: Am Anfang passiert gar nichts und dann ist pl\u00f6tzlich die H\u00e4lfte der Mandelscheiben schwarz!) Gewaschenen Brokkoli in R\u00f6schen zerteilen und in wenig Salzwasser gar kochen.<\/p>\n

H\u00fchnerbrustfilets von allen Seiten anbraten, dann ein paar Minuten bei geschlossenem Deckel bei verringerter Hitze braten lassen. Beiseite legen. Portulak im Bratensaft kurz schwenken.d anbraten<\/p>\n

Zum Servieren die H\u00fchnerbrustfilets, S\u00fc\u00dfkartoffeln mit Cr\u00e8me Fra\u00eeche und gebratenem Portulak und Brokkoli mit Mandelbl\u00e4ttern anrichten.<\/p>\n

\n
Technorati: Rezept<\/a>, Portulak<\/a>, Huhn<\/a>, S\u00fc\u00dfkartoffel<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… Beitrag f\u00fcr das Garten-Koch-Event „Portulak“, allerdings au\u00dfer Konkurrenz, weil a) zu sp\u00e4t und b) zu wenig Portulak-Anteil. Trotzdem lecker. Marinierte H\u00fchnerbrust mit S\u00fc\u00dfkartoffel Quelle: 28.03.2010 von SusInspiriert von Gusto&Aroma Kategorien: Huhn, S\u00fc\u00dfkartoffel, Brokkoli, Portulak Mengenangaben für: 4 Portionen Zutaten: Huhn: 4 H\u00fchnerbrustfilets 2-3 Zweige Thymian 2-3 Zweige Oregano 1 Knoblauchzehe Cayennepfeffer 2 Paprika Salz, … \u201eNoch ein …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-684","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-b2","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=684"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/684\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=684"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=684"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=684"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}