{"id":681,"date":"2010-04-12T17:22:00","date_gmt":"2010-04-12T15:22:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/hessische-gazpacho-6286786\/"},"modified":"2022-08-04T15:28:21","modified_gmt":"2022-08-04T13:28:21","slug":"hessische-gazpacho-6286786","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/04\/hessische-gazpacho-6286786\/","title":{"rendered":"Nachgekocht …"},"content":{"rendered":"

… kann man diesen Beitrag nicht ganz nennen, denn gekocht wurde hier gar nichts.<\/p>\n

F\u00fcr die Vorspeise an Ostern habe ich endlich die bei der fress:publica09<\/a> servierte „Hessische Gazpacho“ zubereitet. Und ich muss sagen, sie hat sogar noch besser als in der Erinnerung<\/a> geschmeckt. \"SmileyLecker.gif\".<\/p>\n

Mit dieser Suppe habe ich sogar einer ob der gr\u00fcnen Farbe ziemlich misstrauischen Suppenver\u00e4chterin ein „Schmeckt ja wirklich gar nicht schlecht!“ abgerungen. \"SmileyFreu.gif\"<\/p>\n

\"HessischGazpacho.jpg\"<\/p>\n

<\/p>\n

Hessische Gazpacho<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nfress:publica09<\/a>
04.04.2010 nachgekocht von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSuppe, Kalt, Gr\u00fcn, Apfel<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n3 nicht besonders gro\u00dfe Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n<\/td>\nSchlangengurke<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nGr\u00fcne \u00c4pfel, s\u00e4uerlich<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nGr\u00fcne Paprika<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nBl\u00e4tter <\/td>\nB\u00e4rlauch [*]<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\nApfelwein<\/td>\n<\/tr>\n
450<\/td>\nml<\/td>\nFleischbr\u00fche [hier: Rinderfond]<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nApfelessig<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nMesserspitzen<\/td>\nChili [* Cayennepfeffer]<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nChilif\u00e4den, mild [*]<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

\n[*] = eigene \u00c4nderungen\/Anmerkungen<\/p>\n

Gewaschene und geputzte gr\u00fcne \u00c4pfel und gleiche Menge gr\u00fcne Paprika und gesch\u00e4lte Gurke [und B\u00e4rlauch] mit einer Apfelwein-Fleischbr\u00fche- Mischung (1\/4 zu 3\/4) p\u00fcrieren und durch ein feines Sieb streichen. [Dabei kr\u00e4ftig dr\u00fccken, damit auch gen\u00fcgend ‚Fruchtfleisch‘ durchkommt. Gegebenenfalls noch etwas Fl\u00fcssigkeit zugeben.] Mit Apfelessig, feingehacktem Chili [mit Absicht wenig Cayennepfeffer], Salz und Pfeffer abschmecken. Die Konsistenz sollte fein-s\u00e4mig sein. Eventuell mit Fl\u00fcssigkeit auff\u00fcllen. Gut k\u00fchlen.<\/p>\n

Vor dem Servieren aufmixen und mit entsprechenden Zutaten, sprich Apfel-\/Gurken-\/ Paprikaw\u00fcrfelchen [und Chilif\u00e4den] garnieren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Die Bl\u00fcten stammen vom hier<\/a> verwendeten Choi Sum<\/a>.<\/p>\n

\n
Index: Suppe<\/a>, Apfel<\/a>, Gurke<\/a>, Paprika<\/a>, B\u00e4rlauch<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… kann man diesen Beitrag nicht ganz nennen, denn gekocht wurde hier gar nichts. F\u00fcr die Vorspeise an Ostern habe ich endlich die bei der fress:publica09 servierte „Hessische Gazpacho“ zubereitet. Und ich muss sagen, sie hat sogar noch besser als in der Erinnerung geschmeckt. . Mit dieser Suppe habe ich sogar einer ob der gr\u00fcnen … \u201eNachgekocht …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,545],"tags":[173,139,188,636,81,187],"class_list":["post-681","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-suppe-eintopf-curry","tag-apfel","tag-baerlauch","tag-gurke","tag-kalte-suppe","tag-paprika","tag-suppe"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-aZ","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=681"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5826,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/681\/revisions\/5826"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=681"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=681"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=681"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}