{"id":6796,"date":"2025-05-08T11:37:12","date_gmt":"2025-05-08T09:37:12","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=6796"},"modified":"2025-05-08T11:37:38","modified_gmt":"2025-05-08T09:37:38","slug":"cranberry-schokoladen-flapjacks","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2025\/05\/cranberry-schokoladen-flapjacks\/","title":{"rendered":"Cranberry-Schokoladen-Flapjacks"},"content":{"rendered":"

Ich habe mal wieder „Was Gesundes“ gebacken. Gerne wieder…<\/p>\n

\"CranberrySchokoladenFlapjacks.jpg\"<\/p>\n

Cranberry-Schokoladen-Flapjacks<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nFrei nach „Hafer – einfach gut“ von Caroline Nichols<\/br>Erfasst 06.05.2025 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Hafer, Pl\u00e4tzchen, Cranberries<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
50<\/td>\ng<\/td>\nMandelmus<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nMandelschalen; gemahlen (waren da, mussten weg)<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nAhornsirup<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nKokos\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nHafermilch<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\ng<\/td>\nCranberries, getrocknet; fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\ng<\/td>\nHaferkleie; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\ng<\/td>\nHaferflocken, zart; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nHaferflocken, zart<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nVanille; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
1\/3<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGlasur:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\ng<\/td>\nZartbitterschokolade 70%<\/td>\n<\/tr>\n
25<\/td>\ng<\/td>\nCranberries, getrocknet; fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Mandelmus und Kokos\u00f6l im Wasserbad erw\u00e4rmen und verr\u00fchren. Ahornsirup und Hafermilch zugeben. In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel Cranberries mit Haferkleie, Haferflockenmehl, Haferflocken, Vanille und Salz gut mischen. Dann die fl\u00fcssige Nuss-\u00d6l-Mischung und die gehackten Cranberries unterr\u00fchren und vermengen.<\/p>\n

Ein Backblech mit Backmatte oder -papier belegen und die Masse darauf gleichm\u00e4\u00dfig auf ca. 2\/3 der Fl\u00e4che verteilen. Mit oder ohne K\u00fcchenfolie mit einem L\u00f6ffel oder den H\u00e4nden den Teig gleichm\u00e4\u00dfig in Form dr\u00fccken. Die Folie entfernen und die Masse mit einem Messer in ca. 3 cm gro\u00dfe Quadrate vorschneiden. F\u00fcr ca. 15-20 Minuten im auf 180 \u00b0C vorgeheizten Backofen (Ober-\/Unterhitze) backen, bis der Teig goldbraun ist. Anschlie\u00dfend vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen, damit er fest wird.<\/p>\n

F\u00fcr die Glasur die Schokolade im Wasserbad erw\u00e4rmen und dann diagonal \u00fcber die Flapjacks sprenkeln. Mit dem Rest der gehackten Cranberries bestreuen. Noch einmal vollst\u00e4ndig ausk\u00fchlen und dann entweder die Quadrate frei schneiden oder brechen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Mit „Mandelschalen“ ist die braune Haut gemeint, die direkt auf der Mandel aufliegt. Wenn ich helle Mandeln ben\u00f6tige, sch\u00e4le ich die „normalen“ Mandeln mit Haut (klassisch: Kochtopf mit Wasser, Mandeln darin kurz aufkochen, abk\u00fchlen lassen, Mandeln aus der Haut dr\u00fccken…) und d\u00f6rre danach die \u00fcbrigen Schalen. Hier sind die meisten gesunden Inhaltsstoffe einer Mandel enthalten.<\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, Hafer<\/a>, Pl\u00e4tzchen<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich habe mal wieder „Was Gesundes“ gebacken. Gerne wieder… Cranberry-Schokoladen-Flapjacks Quellenangabe: Frei nach „Hafer – einfach gut“ von Caroline NicholsErfasst 06.05.2025 von Sus Kategorien: Backen, Hafer, Pl\u00e4tzchen, Cranberries Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 50 g Mandelmus 50 g Mandelschalen; gemahlen (waren da, mussten weg) 100 g Ahornsirup 100 g Kokos\u00f6l 4 Essl\u00f6ffel Hafermilch 75 g … \u201eCranberry-Schokoladen-Flapjacks\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Cranberry-Schokoladen-Flapjacks","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[483,655,2,544],"tags":[664,657,33],"class_list":["post-6796","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen-suess","category-beeren","category-kochen-backen-und-geniessen","category-plaetzchen-backen-suess","tag-cranberrries","tag-hafer","tag-plaetzchen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1LC","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6796","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6796"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6796\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6805,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6796\/revisions\/6805"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6796"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6796"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6796"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}