{"id":670,"date":"2010-05-12T16:42:00","date_gmt":"2010-05-12T14:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/rhabarber-streusel-mit-loewenzahn-sahne-6333686\/"},"modified":"2010-05-12T16:42:00","modified_gmt":"2010-05-12T14:42:00","slug":"rhabarber-streusel-mit-loewenzahn-sahne-6333686","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/05\/rhabarber-streusel-mit-loewenzahn-sahne-6333686\/","title":{"rendered":"Ich wei\u00df …"},"content":{"rendered":"

\"Jubil\u00e4ums-Blog-Event<\/a><\/p>\n

… ja nicht, wie Ihr das seht, aber f\u00fcr mich geh\u00f6rt zu einem richtigen Brunch auch ein richtiger Kuchen.<\/p>\n

\"Rhabarber2010.jpg\"Deshalb steuere ich f\u00fcr den gro\u00dfen Jubil\u00e4ums-Brunch<\/a> im Kochtopf<\/a> einen klassischen Streuselkuchen bei, der endlich 100% eigene, selbstgezogene Rhabarber-Stangen enth\u00e4lt.
\n\"SmileyFreu.gif\"
<\/p>\n

Rhabarber-Streusel mit L\u00f6wenzahn-Sahne<\/H3><\/p>\n

\"RhabarberStreuselMitLoewenzahnSahne2010.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n09.05.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Hefe, Rhabarber, L\u00f6wenzahn<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Blech<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nml<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
42<\/td>\ng<\/td>\nHefe<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nStangen<\/td>\nRhabarber<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nStreusel:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSahne:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPortion<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
5<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nL\u00f6wenzahn-Sirup<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nP\u00e4ckchen<\/td>\nSahnesteif<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nL\u00f6wenzahn-Bl\u00fcten<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\n

Zubereitung:<\/H4>
\nRhabarber sch\u00e4len und in schmale St\u00fccke schneiden. In einer Sch\u00fcssel mit Zucker bestreuen.<\/p>\n

F\u00fcr den Hefeteig die Hefe mit etwas Zucker und Mehl in der Milch aufl\u00f6sen. Zucker, weiche Butter und Ei hinzugeben und gleichm\u00e4\u00dfig mit dem Mehl verr\u00fchren, bis sich der Teig vom Sch\u00fcsselrand l\u00f6st.<\/p>\n

Die Sch\u00fcssel mit einem Tuch zudecken und den Teig auf ca. doppelte Gr\u00f6\u00dfe gehen lassen. <\/p>\n

Den Teig auf einem Blech mit Backpapier ausrollen, noch einmal gehen lassen und dann mit dem abgetropftem Rhabarber belegen.<\/p>\n

F\u00fcr die Streusel sollte die Butter kalt und hart sein. Alle Zutaten in einer Sch\u00fcssel mit den H\u00e4nden verkneten und die Streusel gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Rhabarber verteilen.<\/p>\n

Backzeit: ca. 30 Minuten bei 200\u00b0C.<\/p>\n

Die Sahne mit L\u00f6wenzahn-Sirup und Vanillezucker zuerst verr\u00fchren und dann steif schlagen, gegebenenfalls etwas Sahnesteif hinzuf\u00fcgen. Gelbe Bl\u00fctenbl\u00e4tter aus einer L\u00f6wenzahnbl\u00fcte zupfen und vorsichtig unter die Sahne mischen.
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Ich hatte beim Schlagen der Sahne L\u00f6wenzahn-Bl\u00fctenbl\u00e4tter dazugegeben. Keine gute Idee, denn sie sind alle am Quirl als Klumpen h\u00e4ngengeblieben. Deshalb erst nach dem Schlagen zugeben.
\n– Der L\u00f6wenzahn ist \u00fcbrigens ebenfalls zu 100% selbstgezogen. \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n
\n
Tags: Rezept<\/a>, Kuchen<\/a>, Hefe<\/a>, Rhabarber<\/a>, L\u00f6wenzahn<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

… ja nicht, wie Ihr das seht, aber f\u00fcr mich geh\u00f6rt zu einem richtigen Brunch auch ein richtiger Kuchen. Deshalb steuere ich f\u00fcr den gro\u00dfen Jubil\u00e4ums-Brunch im Kochtopf einen klassischen Streuselkuchen bei, der endlich 100% eigene, selbstgezogene Rhabarber-Stangen enth\u00e4lt. Rhabarber-Streusel mit L\u00f6wenzahn-Sahne Quellenangabe: 09.05.2010 von Sus Kategorien: Kuchen, Hefe, Rhabarber, L\u00f6wenzahn Mengenangaben für: 1 Blech … \u201eIch wei\u00df …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-670","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-aO","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/670","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=670"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/670\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=670"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=670"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=670"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}