{"id":6589,"date":"2024-07-25T16:20:01","date_gmt":"2024-07-25T14:20:01","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=6589"},"modified":"2024-07-25T16:25:36","modified_gmt":"2024-07-25T14:25:36","slug":"zarte-zitronenplaetzchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2024\/07\/zarte-zitronenplaetzchen\/","title":{"rendered":"Zarte Zitronenpl\u00e4tzchen"},"content":{"rendered":"

Neulich gebacken und f\u00fcr wiederholbar erkl\u00e4rt:<\/p>\n

\"Zitronenplaetzchen.jpg\"<\/p>\n

Biscotti Morbidi al Limone –
Zarte Zitronenpl\u00e4tzchen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nGennaro Contaldo „Gennaro’s Limoni“
Erfasst 23.07.2024 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Pl\u00e4tzchen, Zitrone<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n25 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
100<\/td>\ng<\/td>\nButter; weich<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone; Saft und geriebene Schale<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Backblech mit Backpapier oder -folie belegen.<\/p>\n

Von der gewaschenen Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen.<\/p>\n

Butter und Zucker cremig schlagen, das Ei nach und nach einarbeiten. Zitronenschale und Saft unterr\u00fchren, dann das Mehl portionsweise untermischen, bis ein weicher Teig entstanden ist. Diesen in einer Folie gewickelt im K\u00fchlschrank f\u00fcr 1 Stunde k\u00fchlen.<\/p>\n

Den Backofen auf 180 \u00b0C (Umluft 160 \u00b0C, Gas Stufe 4) vorheizen. Zucker und Puderzucker auf zwei Tellerchen verteilen. Aus dem Teig ca. walnussgro\u00dfe Kugeln formen und diese erst im Zucker und dann im Puderzucker w\u00e4lzen. Auf das Backblech legen.<\/p>\n

Im Backofen f\u00fcr ca. 12 Minuten backen, bis die Pl\u00e4tzchen Farbe annehmen und leichte Risse bekommen. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Im Original bleiben die Pl\u00e4tzchen kugelrund und verlaufen nicht. Den Geschmack beeintr\u00e4chtigt das aber \u00fcberhaupt nicht: zart, zitronig und am n\u00e4chsten Tag sch\u00f6n m\u00fcrbe.<\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, Pl\u00e4tzchen<\/a>, Zitrone<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Neulich gebacken und f\u00fcr wiederholbar erkl\u00e4rt: Biscotti Morbidi al Limone – Zarte Zitronenpl\u00e4tzchen Quellenangabe: Gennaro Contaldo „Gennaro’s Limoni“ Erfasst 23.07.2024 von Sus Kategorien: Backen, Pl\u00e4tzchen, Zitrone Mengenangaben für: 25 St\u00fcck Zutaten: 100 g Butter; weich 80 g Zucker 1 Ei 1 Zitrone; Saft und geriebene Schale 300 g Mehl Backpulver 2-3 Essl\u00f6ffel Zucker 2-3 Essl\u00f6ffel … \u201eZarte Zitronenpl\u00e4tzchen\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[483,616,2,544,651],"tags":[32,33,104],"class_list":["post-6589","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen-suess","category-italien","category-kochen-backen-und-geniessen","category-plaetzchen-backen-suess","category-zitrusfuechte","tag-backensuess","tag-plaetzchen","tag-zitrone"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1Ih","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6589"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6589\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6606,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6589\/revisions\/6606"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}