{"id":6439,"date":"2023-11-28T18:16:14","date_gmt":"2023-11-28T17:16:14","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=6439"},"modified":"2023-11-28T18:16:14","modified_gmt":"2023-11-28T17:16:14","slug":"adventswaffeln-mit-yuzu-apfel-kompott","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2023\/11\/adventswaffeln-mit-yuzu-apfel-kompott\/","title":{"rendered":"Adventswaffeln mit Yuzu-Apfel-Kompott"},"content":{"rendered":"

Manche haben es ja mitbekommen, dass ich mir regelm\u00e4\u00dfig Yuzus und andere Zitrusfr\u00fcchte schicken lasse. Da muss ich doch auch mal endlich ein Rezept vorstellen, von dem wir restlos begeistert sind:<\/p>\n

\"AdventsWaffelnMitYuzuApfelKompott.jpg\"<\/p>\n

Adventswaffeln mit Yuzu-Apfel-Kompott<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nfrei nach Kumi Yoshii: Patisserie auf Japanisch
Erfasst 27.11.2023 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nYuzu, Apfel, Waffel, Advent<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nYuzu-Apfel-Kompott:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nYuzu; frisch<\/td>\n<\/tr>\n
600<\/td>\ng<\/td>\nS\u00e4uerliche, feste \u00c4pfel (Braeburn)<\/td>\n<\/tr>\n
40<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\ng<\/td>\nHonig<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nWaffeln:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nWeizenmehl Typ 550<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\n<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nLebkuchengew\u00fcrz<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Yuzu-Apfel-Kompott:<\/p>\n

Yuzu waschen und halbieren, die H\u00e4lften auspressen und den Saft auffangen. Die restliche Masse m\u00f6glicht gro\u00dffl\u00e4chig „sch\u00e4len“, dann die wei\u00dfe Schicht auf der Unterseite der Schale entfernen (Geht am Besten mit einem feinen Wellenschliff-Messer.) Schale in feine Streifen schneiden, dann st\u00fcckeln.<\/p>\n

\u00c4pfel sch\u00e4len und achteln, das Kerngeh\u00e4use jeweils entfernen und die Achtel in vier St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Apfelst\u00fccke, Honig und Zucker in einen Topf geben und zugedeckt f\u00fcr ca. 15 Minuten bei mittlerer Hitze k\u00f6cheln lassen. Die \u00c4pfel sollten bissfest bleiben.<\/p>\n

Yuzu-Saft und Schale zu den \u00c4pfeln geben. Kurz zusammen aufkochen lassen. Vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen. K\u00fchl stellen.<\/p>\n

Waffeln:<\/p>\n

Weiche Butter und Zucker cremig r\u00fchren. Die Eier einzeln dazugeben und unterr\u00fchren, dann die Sahne verr\u00fchren.<\/p>\n

Lebkuchengew\u00fcrz und Mehl mischen, l\u00f6ffelweise dazugeben und unterr\u00fchren. Den fertigen Waffelteig mindestens eine Stunde kaltstellen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Das Kompott am Besten am Vortag zubereiten, damit es besser durchziehen kann.<\/p>\n

\n
Tags: Yuzu<\/a>, Apfel<\/a>, Waffel<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Manche haben es ja mitbekommen, dass ich mir regelm\u00e4\u00dfig Yuzus und andere Zitrusfr\u00fcchte schicken lasse. Da muss ich doch auch mal endlich ein Rezept vorstellen, von dem wir restlos begeistert sind: Adventswaffeln mit Yuzu-Apfel-Kompott Quellenangabe: frei nach Kumi Yoshii: Patisserie auf JapanischErfasst 27.11.2023 von Sus Kategorien: Yuzu, Apfel, Waffel, Advent Mengenangaben für: 4 Portionen Zutaten: … \u201eAdventswaffeln mit Yuzu-Apfel-Kompott\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,620,651],"tags":[173,380,58],"class_list":["post-6439","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-pfannkuchen-waffeln-wraps","category-zitrusfuechte","tag-apfel","tag-waffel","tag-yuzu"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1FR","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6439","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6439"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6439\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6446,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6439\/revisions\/6446"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6439"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6439"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6439"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}