{"id":6434,"date":"2023-12-01T08:00:19","date_gmt":"2023-12-01T07:00:19","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=6434"},"modified":"2023-12-07T11:47:54","modified_gmt":"2023-12-07T10:47:54","slug":"warmes-rotkraut-taboule","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2023\/12\/warmes-rotkraut-taboule\/","title":{"rendered":"Warmes Rotkraut-Taboul\u00e9"},"content":{"rendered":"

Die Gruppe „Wir retten, was zu retten ist“ hat sich f\u00fcr ein „Weihnachts-Special: S\u00fc\u00dfe und deftige Rezepte f\u00fcrs Weihnachtsfest“ entschieden.<\/p>\n

Original-Taboul\u00e9 ist eigentlich Couscous mit Petersilie, Tomate und Zitronensaft. Nat\u00fcrlich gibt es viele Abwandlungen davon. Dementsprechend finden sich in unseren Superm\u00e4rkten viele solcher fertigen Couscous-Mischungen im K\u00fchlregal. Ist f\u00fcr den kleinen Hunger manchmal gar nicht mal so schlecht, aber man sollte sich halt bewusst sein, dass grunds\u00e4tzlich Konservierungsstoffe und ggf. auch Geschmacksverst\u00e4rker enthalten sind.<\/p>\n

Als m\u00f6gliche Beilage f\u00fcr Weihnachten haben wir uns ein Rezept ausgesucht, das eigentlich als Taboul\u00e9 also kaltem Salat gedacht war. Aber in dieser Variante fanden wir es auch sehr lecker.<\/p>\n

\"RotkrautTaboule.jpg\"<\/p>\n

Warmes Rotkraut-Taboul\u00e9<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nSo schmeckt Weihnachten
Erfasst 27.11.2023 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBeilage, Rotkraut, Couscous<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nSesamsamen; ger\u00f6stet<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nOrange; Geriebene Schale und Saft<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\ng<\/td>\nRotkohl<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nRotweinessig<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nCouscous<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
6<\/td>\n<\/td>\nStiele Glatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nGranatapfelkerne<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Rotkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden oder hobeln. Mit 1 Teel\u00f6ffel Salz verkneten, Essig und 100 ml Wasser aufkochen und \u00fcber den Rotkohl gie\u00dfen. Abgedeckt f\u00fcr ca. 30 Minuten ziehen lassen.<\/p>\n

Rotkohl abtropfen und mit wenig frischem Wasser und Orangensaft k\u00f6cheln lassen. Couscous nach Anleitung zubereiten, etwas salzen. Petersilie waschen und fein hacken. (Stiele ganz fein gehackt unter den Rotkohl mischen und mitkochen.) Rotkraut abschmecken, dann mit dem Couscous und der Petersilie mischen. Mit Orangenschalen und Granatapfelkernen bestreuen und servieren.<\/p>\n

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\nUnd hier noch die sch\u00f6nen Rezepte der anderen „Mit-Retter“:
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\nAnna Antonia-Herzensangelegenheiten – Festtagsfisch<\/a>
\nBrotwein – Rillette Rezept – den franz\u00f6sischen Aufstrich selber machen<\/a>
\nCahama – Schokoladen-Gew\u00fcrzkuchen<\/a>
\nCakes, Cookies and more – Zucker Mail\u00e4nderli<\/a>
\nKaffeebohne – Feines Bratapfel-Dessert im Glas<\/a>
\nTurbohausfrau – Scharf-s\u00fc\u00dfe Nuss-Knabbermischung<\/a>
\n<\/p>\n

\n
Tags: Beilage<\/a>, Rotkraut<\/a>, Couscous<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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