{"id":6409,"date":"2023-10-06T14:06:08","date_gmt":"2023-10-06T12:06:08","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=6409"},"modified":"2023-10-06T14:06:08","modified_gmt":"2023-10-06T12:06:08","slug":"kartoffel-gurken-salat","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2023\/10\/kartoffel-gurken-salat\/","title":{"rendered":"Kartoffel-Gurken-Salat"},"content":{"rendered":"

Dieser Beitrag war eigentlich f\u00fcr das Event „Kartoffelgerichte“, die man fertig im Supermarkt finden kann, von „Wir retten, was zu retten ist<\/a>“ gedacht, aber irgendwie habe ich den Termin verpasst. Schande auf mein Haupt…
\nAber dieser Kartoffel-Gurken-Salat hat mir zu gut geschmeckt, um ihn unauff\u00e4llig in der Versenkung verschwinden zu lassen.<\/p>\n

\"KartoffelGurkenSalat.jpg\"<\/p>\n

Kartoffelsalat mit Gurke<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nSalzig-S\u00fc\u00df-Lecker<\/a>
Erfasst 05.07.2023 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSalat, Kartoffel, Gurke<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400<\/td>\ng<\/td>\nKleine Kartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nSchalotte, fein gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nPflanzen\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\nml<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nWeissweinessig<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSenf, mittelscharf<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nPflanzen\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nSalatgurke, in d\u00fcnne Scheiben gehobelt<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nB\u00fcndel<\/td>\nDill, fein gehackt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Kartoffeln mit Schale in kochendem Salzwasser f\u00fcr ca. 20 Minuten k\u00f6cheln lassen. Die Schalotte im hei\u00dfen \u00d6l glasig d\u00fcnsten. Gem\u00fcsebr\u00fche zugeben, kurz aufkochen lassen und f\u00fcr 5 Min. bei milder Hitze weiter k\u00f6cheln lassen. Salzen und pfeffern. Wei\u00dfweinessig, Senf und \u00d6l mit dem Schneebesen sehr gut verschlagen. Mit der Gem\u00fcsebr\u00fchen-Schalottenmischung gut verr\u00fchren. Kartoffeln abgie\u00dfen, ein paar Minuten ausdampfen lassen, pellen, in d\u00fcnne Scheiben schneiden, in die Br\u00fche geben und alles gut miteinander vermengen. Gurke und Dill unter die Kartoffeln mischen. Den Salat mindestens 1 Stunde durchziehen lassen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer abschmecken, evtl. auch noch mit Br\u00fche, Essig und \u00d6l.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Wenn man Salzkartoffeln vom Vortag verwendet, sollten die Kartoffelscheiben gleich in die hei\u00dfe Gem\u00fcsebr\u00fche gegeben werden. Gurken k\u00f6nnen nach dem Abk\u00fchlen hinzugef\u00fcgt werden.<\/p>\n

\n

 
\nUnd diese Rezepte haben am Event teilgenommen:
\n
\nAnna Antonia-Herzensangelegenheiten – Baked Potatoes<\/a>
\nBrittas Kochbuch – Backofenkartoffel mit Spinat und Krabben<\/a>
\nBrotwein – Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln<\/a>
\nCahama – W\u00fcrziges Kartoffelgratin<\/a>
\nCakes, Cookies and more – R\u00f6stikroketten<\/a>
\nPane-Bistecca – Selbstgemachte Gnocchi-Kartoffelgerichte<\/a><\/p>\n

<\/p>\n

\n
Tags: Salat<\/a>, Kartoffel<\/a>, Gurke<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Dieser Beitrag war eigentlich f\u00fcr das Event „Kartoffelgerichte“, die man fertig im Supermarkt finden kann, von „Wir retten, was zu retten ist“ gedacht, aber irgendwie habe ich den Termin verpasst. Schande auf mein Haupt… Aber dieser Kartoffel-Gurken-Salat hat mir zu gut geschmeckt, um ihn unauff\u00e4llig in der Versenkung verschwinden zu lassen. Kartoffelsalat mit Gurke Quellenangabe: … \u201eKartoffel-Gurken-Salat\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Kartoffel-Gurken-Salat","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,604,532,498],"tags":[44,188,133,37],"class_list":["post-6409","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-nachgemacht-blog","category-salat","category-vegetarisch-vegan","tag-blog-event","tag-gurke","tag-kartoffel","tag-salat"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1Fn","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6409","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6409"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6421,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6409\/revisions\/6421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}