{"id":636,"date":"2010-08-12T13:17:00","date_gmt":"2010-08-12T11:17:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/weisse-peperonata-6463163\/"},"modified":"2010-08-12T13:17:00","modified_gmt":"2010-08-12T11:17:00","slug":"weisse-peperonata-6463163","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/08\/weisse-peperonata-6463163\/","title":{"rendered":"Nachschlag …"},"content":{"rendered":"

Weil am Montag vom Tag zuvor<\/a> noch Fleisch \u00fcbrig war, aber kein Gem\u00fcse mehr, habe ich vorhandene Paprikas frei Schnauze zu einer wei\u00df-gr\u00fcnen Peperonata verarbeitet.<\/p>\n

\"PeperonataWeiss.jpg\"<\/p>\n

Wei\u00dfe Peperonata<\/H3><\/U><\/p>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n09.08.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPaprika, Zwiebel, Beilage<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/H4><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500<\/td>\ng<\/td>\nUngarische gelbe Paprika<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nLauchzwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\nGlatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nGem\u00fcsebr\u00fche oder Wasser<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nWei\u00dfwein<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nDie Zwiebel sch\u00e4len, vierteln und dann in sehr d\u00fcnne Streifen schneiden. Knoblauchzehe fein hacken. \u00d6l in einen Topf geben und die Zwiebeln mit Knoblauch darin anschwitzen. Zucker dar\u00fcberstreuen und karamelisieren lassen. Mit dem Wei\u00dfwein abl\u00f6schen. Die Zwiebeln aus dem Topf nehmen und beiseite legen.<\/p>\n

Paprika putzen und quer in d\u00fcnne Streifen schneiden. Petersilie putzen und grob hacken, aber vorher die Stiele entfernen und sehr fein hacken. Lauchzwiebeln in schmale Ringe schneiden.<\/p>\n

Paprikastreifen und gehackte Petersilienstiele in den selben Topf geben, ggf. etwas Gem\u00fcsebr\u00fche hinzuf\u00fcgen. Bei mittlerer Hitze unter R\u00fchren k\u00f6cheln lassen, dabei die Lauchzwiebeln hinzuf\u00fcgen. W\u00fcrzen.<\/p>\n

Wenn die Paprika fast fertig ist, die Zwiebeln wieder hinzuf\u00fcgen und die restliche gehackte Petersilie untermischen. Noch 2-3 Minuten im Topf lassen, dann servieren.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Paprika<\/a>, Zwiebel<\/a>, Beilage<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Weil am Montag vom Tag zuvor noch Fleisch \u00fcbrig war, aber kein Gem\u00fcse mehr, habe ich vorhandene Paprikas frei Schnauze zu einer wei\u00df-gr\u00fcnen Peperonata verarbeitet. Wei\u00dfe Peperonata Quellenangabe: 09.08.2010 von Sus Kategorien: Paprika, Zwiebel, Beilage Mengenangaben für: 2 Portionen Zutaten: 500 g Ungarische gelbe Paprika 3 Lauchzwiebeln 1\/2 Bund Glatte Petersilie 3-4 E\u00dfl\u00f6ffel Gem\u00fcsebr\u00fche oder … \u201eNachschlag …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-636","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-ag","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=636"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/636\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=636"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=636"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=636"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}