{"id":6353,"date":"2023-07-13T17:32:09","date_gmt":"2023-07-13T15:32:09","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=6353"},"modified":"2023-07-13T17:32:09","modified_gmt":"2023-07-13T15:32:09","slug":"kalte-mais-suppe-oder-auch-mais-gazpacho","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2023\/07\/kalte-mais-suppe-oder-auch-mais-gazpacho\/","title":{"rendered":"Kalte Mais-Suppe oder auch Mais-Gazpacho"},"content":{"rendered":"

In den letzten Tagen hatten wir bei dieser Hitze einfach keine Lust auf etwas Warmes zum Mittagessen. Da kam mir das Rezept<\/a> von Michael von Salzig, S\u00fc\u00df und Lecker<\/a> gerade recht, denn es erweitert meine kleine „Sammlung kalter Suppen<\/a>“ um eine gelbe Variante.<\/p>\n

\"MaisGazpacho.jpg\"<\/p>\n

Auf diesen Blog wurde ich durch Volkers Event „Koch mein Rezept<\/a>“ aufmerksam, denn es wurde mir zugelost.<\/p>\n

Seit 2016 bloggt Michael \u00fcber s\u00fc\u00dfe und salzige Gerichte, egal ob Vor-, Haupt- oder Nachspeise, Hauptsache lecker! In jungen Jahren begann bereits das Interesse am Kochen und Backen, beruflich kam die Fotografie dazu. Wie konnte es anders weitergehen als mit der Food-Fotografie und einem Blog mit wirklich wundersch\u00f6nen Bildern?
\n 
\nAber nun zur Suppe:<\/p>\n

Mais-Gazpacho<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nhttps:\/\/salzig-suess-lecker.de\/mais-gazpacho\/<\/a>
Erfasst 10.07.23 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGazpacho, Kalte Suppe, Suppe, Mais, Spanien<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 -6 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nSuppe:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
225<\/td>\ng<\/td>\nWei\u00dfe Bohnen (Dose)<\/td>\n<\/tr>\n
20<\/td>\ng<\/td>\nIngwer, gesch\u00e4lt und grob gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nGelbe Tomaten; gewaschen und geviertelt<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nAlternative:<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nTomaten (Dose)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nGelbe Paprika; gewaschen und grob gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
600<\/td>\ng<\/td>\nDose Mais (Dose)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nSalatgurke; gesch\u00e4lt und grob gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nLimette; Fruchtfleisch und geriebene Schale<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nml<\/td>\nKalte Gem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nDekoration:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
5-7<\/td>\n<\/td>\nStengel Schnittknoblauch; fein geschnitten (Alternativ: Schnittlauch)<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nHandvoll<\/td>\nRucola; klein gezupft<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nklein<\/td>\nRote Chilischote; in Ringen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Bohnen in ein Sieb gie\u00dfen, (dabei Bohnenfl\u00fcssigkeit auffangen und f\u00fcr Aqua faba beiseite legen), mit kaltem Wasser absp\u00fclen und abtropfen lassen. Mais in ein Sieb geben und ebenfalls abtropfen lassen. Vom Mais 2 Essl\u00f6ffel beiseite stellen. Limette abreiben und dann sch\u00e4len, Kerne und Schale entfernen.<\/p>\n

Alle Zutaten in einem K\u00fcchenmixer sehr fein p\u00fcrieren. Wenn die Masse noch zu grob bleibt, durch ein Sieb mit einem Essl\u00f6ffel in eine Sch\u00fcssel passieren. (War bei mir nicht n\u00f6tig.) Mit Salz und Pfeffer kr\u00e4ftig abschmecken.<\/p>\n

Suppe in Sch\u00e4lchen oder Suppenteller geben, mit Mais, Chili, Rucola und Schnittknoblauch bestreuen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Leider hatte ich keine gelben Tomaten, daher musste eine Dose roter Tomaten herhalten. Deshalb ist die Suppe auch nicht ganz so gelb wie sie h\u00e4tte sein k\u00f6nnen.<\/p>\n

\n
Tags: Gazpacho<\/a>, KalteSuppe<\/a>, Suppe<\/a>, Spanien<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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