{"id":634,"date":"2010-08-16T22:29:00","date_gmt":"2010-08-16T20:29:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/kartoffel-lauch-auflauf-6470114\/"},"modified":"2017-08-13T18:15:04","modified_gmt":"2017-08-13T16:15:04","slug":"kartoffel-lauch-auflauf-6470114","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/08\/kartoffel-lauch-auflauf-6470114\/","title":{"rendered":"Es wird herbstlich …"},"content":{"rendered":"

Bei diesem Wetter hat mensch mal wieder Lust auf etwas einfache, klassische Hausmannskost:<\/p>\n

Kartoffel-Lauch-Auflauf<\/h3>\n

\"KartoffelLauchAuflauf.jpg\"<\/p>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n15.08.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nAuflauf, Lauch, Kartoffel<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkg<\/td>\nLauch<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nKartoffeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nSpeckw\u00fcrfel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
400<\/td>\nml<\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGgf. K\u00e4se (hier: Ziegenfrischk\u00e4se)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPaprika, nach Geschmack mild oder scharf<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMuskat<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nWurzeln und Gr\u00fcnes vom Lauch abschneiden, gr\u00fcndlich waschen und in d\u00fcnne Ringe schneiden. Zwiebel sch\u00e4len und in Ringe schneiden. Knoblauch sch\u00e4len, halbieren und in d\u00fcnne Scheibchen schneiden. Kartoffeln sch\u00e4len und in d\u00fcnne Scheiben hobeln.<\/p>\n

In einer hei\u00dfen Pfanne die Zwiebeln mit der Butter mischen, Speck dazugeben und zusammen anschwitzen lassen. Lauch und Knoblauch dazugeben. Nach ein bis zwei Minuten R\u00fchren 3\/4 der Sahne zuf\u00fcgen. Unter regelm\u00e4\u00dfigem Umr\u00fchren die Fl\u00fcssigkeit auf die H\u00e4lfte reduzieren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken.<\/p>\n

Eine Auflaufform mit Butter bestreichen. Zuerst eine Lage Kartoffelscheiben leicht \u00fcberlappend in die Form legen. Darauf kommt eine Lage Lauchgem\u00fcse, wieder eine Lage Kartoffeln, dann wieder Lauchgem\u00fcse etc., bis die Zutaten aufgebraucht sind. Die oberste Schicht sollte aus Lauch bestehen, man kann diese aber auch mit \u00fcberz\u00e4hligen Kartoffelscheiben garnieren. \ud83d\ude42<\/p>\n

Eier in einer kleinen Sch\u00fcssel mit der Sahne (und K\u00e4se) mischen; mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen. Diese Masse gleichm\u00e4\u00dfig \u00fcber den Auflauf verteilen.<\/p>\n

Im vorgeheizten Backofen (200 \u00b0C) f\u00fcr 40 Minuten backen (variiert je nach Dicke der Kartoffelscheiben) bis die oberste Schicht leicht br\u00e4unt.<\/p>\n

Anmerkung:<\/H4>
\n– Dazu gab’s eine \u00fcberz\u00e4hlige Bratwurst vom Firmen-Sommerfest am Samstag (damals, als noch die Sonne schien…)<\/p>\n
\n
Tags: Auflauf<\/a>, Lauch<\/a>, Kartoffel<\/a><\/font><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Bei diesem Wetter hat mensch mal wieder Lust auf etwas einfache, klassische Hausmannskost: Kartoffel-Lauch-Auflauf Quellenangabe: 15.08.2010 von Sus Kategorien: Auflauf, Lauch, Kartoffel Mengenangaben für: 4 Portionen Zutaten: 1 kg Lauch 500 g Kartoffeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 250 g Speckw\u00fcrfel 1 E\u00dfl\u00f6ffel Butter 400 ml Sahne 2 Eier Ggf. K\u00e4se (hier: Ziegenfrischk\u00e4se) Salz, Pfeffer Paprika, … \u201eEs wird herbstlich …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[257,133,158],"class_list":["post-634","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-auflauf","tag-kartoffel","tag-lauch"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-ae","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=634"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2017,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/634\/revisions\/2017"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=634"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=634"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=634"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}