{"id":6288,"date":"2023-03-25T12:59:31","date_gmt":"2023-03-25T11:59:31","guid":{"rendered":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=6288"},"modified":"2023-03-25T13:04:23","modified_gmt":"2023-03-25T12:04:23","slug":"mandel-milch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2023\/03\/mandel-milch\/","title":{"rendered":"Mandel-Milch"},"content":{"rendered":"

F\u00fcr ein Rezept (siehe n\u00e4chsten Beitrag) habe ich Mandel-Milch gebraucht. So etwas habe ich normalerweise nicht auf Vorrat im Haus, aber daf\u00fcr ganze Mandel in der T\u00fcte. Naja, warum nicht mal selber machen? <\/p>\n

Ich hatte dann noch eine glorreiche Idee, die aber leider dann doch nicht funktioniert hat. Ich kann Euch sagen, dass mit einer French Press (auch „Pressstempelkanne“ genannt) das Auspressen der feuchten Mandelmasse nicht funktioniert! Also habe ich doch wieder das altgediente Passiertuch verwendet.<\/p>\n

(Ein Photo gibt’s keines, habe ich vergessen…)<\/span><\/p>\n

Mandel-Milch<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfasst 25.03.2023 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nGetr\u00e4nk, Mandeln, Vegan<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\nca. 750 ml<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMandeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nl<\/td>\nWasser<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die Mandeln in eine Sch\u00fcssel geben, mit reichlich Wasser bedecken und abgedeckt 12 Stunden (am besten \u00fcber Nacht) einweichen. Am n\u00e4chsten Tag die Mandeln in ein Sieb abgie\u00dfen und abtropfen lassen, dann mit dem frischen Wasser in einen starken Mixer geben. So lange mixen, bis die Mandeln sehr fein zerkleinert sind. Mandelmischung in einen Nussmilchbeutel (alternativ: Mulltuch, Passiertuch) gie\u00dfen und die heraustretende Fl\u00fcssigkeit in einer Sch\u00fcssel auffangen. Das Mandelmehl im Beutel gr\u00fcndlich auswringen. Die Mandelmilch in gereinigte Flaschen f\u00fcllen und gut verschlie\u00dfen. Im K\u00fchlschrank aufbewahrt ist sie 2-3 Tage haltbar.<\/p>\n

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Tags: Getr\u00e4nk<\/a>, Mandel<\/a>, Vegan<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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