{"id":628,"date":"2010-09-02T14:46:00","date_gmt":"2010-09-02T12:46:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/om-ali-6493651\/"},"modified":"2010-09-02T14:46:00","modified_gmt":"2010-09-02T12:46:00","slug":"om-ali-6493651","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/09\/om-ali-6493651\/","title":{"rendered":"Die \u00e4gyptische Antwort auf Kirschenmichel …"},"content":{"rendered":"

\"11ter<\/a><\/p>\n

Ich war noch nie in \u00c4gypten (was ich aber irgendwann einmal \u00e4ndern m\u00f6chte…), aber <\/a>Tobias m\u00f6chte trotzdem gerne ein \u00e4gytisches Gericht f\u00fcr sein 11. mediterranes Kochevent<\/a>. Deshalb hatte ich mir vor ein paar Tagen aus dem Internet ein nettes, unkompliziertes Dessert ausgesucht: Om Ali oder Umm Ali, was soviel bedeutet wie Alis Mutter oder Gro\u00dfmutter – das Internet ist sich da nicht ganz einig. Ebenfalls nicht einig ist es sich \u00fcber die Zubereitung: es scheint mal wieder ebenso viele Rezepte zu geben wie es \u00e4gyptische M\u00fctter bzw. Gro\u00dfm\u00fctter gibt. Da st\u00f6rt es dann wohl auch nicht weiter, da\u00df ich anstatt Rosinen in \u00c4gypten eher un\u00fcbliche Cranberries verwendet habe. \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

\"OmAli.jpg\"<\/p>\n

Om Ali<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfaßt 01.09.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nDessert, Backen, Cranberry, Filo, Ägypten<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
5<\/td>\n<\/td>\nFilo- oder Yufkateig-Platten<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\nMilliliter<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dflöffel<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nE\u00dflöffel<\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nGramm<\/td>\nHaselnüsse<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nGramm<\/td>\nMandelstifte<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nCranberries; getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZucker nach Geschmack<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nZimt<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nDie einzelnen Teigplatten locker auf ein Backblech oder Drahtgitter legen und bei mittlerer Temperatur im Backofen backen bis sie goldbraun und knusprig ist.<\/p>\n

Erst die Mandelstifte, dann die Haselnüsse in einer Pfanne trocken rösten bis sie braun werden. Nach dem Abkühlen kann dann die Haut von den Haselnüssen abgerieben werden.
\n
\nIn der Zwischenzeit in einem Topf die Milch mit Zucker erhitzen bis sie kocht und dich der Zucker aufgelöst ist. Die Cranberries und die Nüsse in der Milch ein paar Minuten quellen lassen.<\/p>\n

Den Strudelteig mit den Händen in mittelgroße Stücke brechen. Lagenweise eine Auflaufform legen und jeweils die Milch mit den Früchten darüber gießen. Die Milch sollte 2\/3 der Form füllen.<\/p>\n

Den Backofen auf 200\u00b0 C erhitzen. Die Auflaufform für ca. 15 Minuten in den auf 200\u00b0 C erhitzten Backofen stellen, bis der Teig beginnt, die Milch aufzusaugen und er allmählich aufgeht.<\/p>\n

Die Auflaufform nun aus dem Ofen nehmen und darüber Butter und Sahne verteilen. Noch etwas Zucker und Zimt darüberstreuen und noch einmal 10-15 Minuten backen. <\/p>\n

Heiß servieren.<\/p>\n

Anmerkung:
\n– Schmeckt am nächsten Tag auch kalt sehr gut.
\nFazit: \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Dessert<\/a>, \u00c4gypten<\/a>, Blog Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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