{"id":624,"date":"2010-09-15T21:48:00","date_gmt":"2010-09-15T19:48:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/quitten-haselnuss-rollen-8352228\/"},"modified":"2010-09-15T21:48:00","modified_gmt":"2010-09-15T19:48:00","slug":"quitten-haselnuss-rollen-8352228","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/09\/quitten-haselnuss-rollen-8352228\/","title":{"rendered":"Chaos … Hektik …"},"content":{"rendered":"

\"Blog-Event<\/a><\/p>\n

Urlaub, ein Laptop-Zusammenbruch und Familienfeiern k\u00f6nnen ein Blog-Leben schon ein wenig durcheinanderbringen. So war ich heute morgen noch felsenfest \u00fcberzeugt, f\u00fcr das LX.te (60.te) Koch-Event<\/a> im Kochtopf<\/a> noch mindestens zwei Tage Zeit zu haben.<\/p>\n

Tja, der Kalender im B\u00fcro hat mich dann eines Besseren belehrt. Deswegen kommt hier ein schnelles Dessert, welches vor der bevorstehenden Quittenschwemme noch schnell versucht, die letzten Reste der letztj\u00e4hrigen Ernte zu verarbeiten. \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

\"QuittenHaselnussRollen.jpg\"<\/p>\n

Quitten-Haselnuss-Rollen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n15.09.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nDessert, Bl\u00e4tterteig, Quitte, Haselnuss<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
4<\/td>\nScheiben<\/td>\nBl\u00e4tterteig, quadratisch (TK)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nQuitte; in Scheiben (eigen-TK; aufgetaut)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\ng<\/td>\nHaseln\u00fcsse; ger\u00f6stet<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dflöffel<\/td>\nCranberries; getrocknet<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nSahne<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nBl\u00e4tterteigplatten einzeln auftauen und mit den Nudelholz noch etwas ausrollen.<\/p>\n

Quittenschnitze mit den ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen und Cranberries im Mixer grob zerkleinern.<\/p>\n

Jeweils 2-3 E\u00dfl\u00f6ffel Fruchtmasse am Rand einer Teigplatte verteilen und denn Bl\u00e4tterteig entlang dieser Seite aufrollen.<\/p>\n

Oberseite der Rollen mit etwas Fruchtmasse bestreichen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200\u00b0 C ca. 20 Minuten backen.<\/p>\n

Zwischenzeitlich die restliche Fruchtmasse im Mixer fein zerkleinern und mit der Sahne in einem kleinen Topf erw\u00e4rmen. Evtl. mit etwas Zimt abschmecken.<\/p>\n

Zum Servieren etwas Sahne-Frucht-Mischung auf dem Teller verteilen und eine Bl\u00e4tterteigrolle darauf legen.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Dessert<\/a>, Bl\u00e4tterteig<\/a>, Quitte<\/a>, Nuss<\/a>, Blog Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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