{"id":620,"date":"2010-10-04T08:41:00","date_gmt":"2010-10-04T06:41:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/zwetschgenhoernchen-8376395\/"},"modified":"2019-08-28T14:35:36","modified_gmt":"2019-08-28T12:35:36","slug":"zwetschgenhoernchen-8376395","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/10\/zwetschgenhoernchen-8376395\/","title":{"rendered":"Letzte Quetsche …"},"content":{"rendered":"

Am Wochenende wollten die letzten Zwetschgen verarbeitet werden. Es waren nicht mehr allzuviele und sie waren auch nicht mehr sch\u00f6n. Deshalb sollten sie versteckt werden. Da kam mir ein Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte H\u00f6rnchen gerade recht.<\/p>\n

Schon beim Lesen des Rezepts kam mir das Ganze ein bi\u00dfchen komisch vor: ein normaler R\u00fchrteig f\u00fcr H\u00f6rnchen? Aber f\u00fcr etwas anderes hatte ich gerade keine Zeit. Also ausprobiert …<\/p>\n

\"Zwetschgenhoernchen.jpg\"<\/p>\n

Zwetschgen-H\u00f6rnchen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nInternet, 02.10.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nZwetschgen, Geb\u00e4ck, Kardamom<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
20-30<\/td>\n<\/td>\nZwetschgen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nHolunderbl\u00fctensirup<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nGr\u00fcne Kardamomkapseln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
60<\/td>\ng<\/td>\nWeiche Butter<\/td>\n<\/tr>\n
1 oder 2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nGroben Zucker zum Bestreuen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nZwetschgen waschen, entkernen und vierteln. Kardamomsamen aus den Kapseln holen und zusammen mit dem E\u00dfl\u00f6ffel Zucker im M\u00f6rser zermahlen (wird dadurch etwas feiner). In einem kleinen Topf mit dem Holunderbl\u00fctensirup k\u00f6cheln lassen, bis die Zwetschgen Fl\u00fcssigkeit gezogen haben und weich sind. Sie m\u00fcssen nicht zerkocht sein. Abtropfen lassen.<\/p>\n

F\u00fcr den Teig Mehl mit Backpulver und Zucker in eine Sch\u00fcssel geben. Mit der Butter, den Eiern (je nach Gr\u00f6\u00dfe) und ggf. etwas Milch (oder Fl\u00fcssigkeit von den gekochten Zwetschgen) verr\u00fchren.<\/p>\n

Den Backofen auf 220 \u00b0C vorheizen.<\/p>\n

Den Teig zu einer glatten, geschmeidigen Masse verkneten, ggf. mit Mehl oder Fl\u00fcssigkeit ausgleichen. Auf einer bemehlten Fl\u00e4che ausrollen und gro\u00dfe, spitze Dreiecke ausschneiden. An die Basis der Dreiecke 1-2 E\u00dfl\u00f6ffel Zwetschgen legen (nicht zuviel) und vorsichtig zur Spitze hin zusammenrollen. die Enden zusammendr\u00fccken und die H\u00f6rnchen vorsichtig auf ein Blech mit Backpapier legen. Abstand halten! Mit etwas Eigelb (notfalls Milch oder Kondensmilch) bestreichen und mit grobem Zucker bestreuen.<\/p>\n

F\u00fcr ca. 15 Minuten in den Backofen geben, bis die H\u00f6rnchen sch\u00f6n braun sind.
\n

Fazit:<\/H4>
\nIch hatte mit meinen Bef\u00fcrchtungen teilweise recht: Der Teig lie\u00df sich nicht gut verarbeiten, er war viel zu br\u00fcchig. Gebacken sehen die H\u00f6rnchen auch ein bi\u00dfchen seltsam aus. Aber geschmeckt hat’s!<\/p>\n
\n
Index: Geb\u00e4ck<\/a>, Zwetschge<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Am Wochenende wollten die letzten Zwetschgen verarbeitet werden. Es waren nicht mehr allzuviele und sie waren auch nicht mehr sch\u00f6n. Deshalb sollten sie versteckt werden. Da kam mir ein Rezept f\u00fcr gef\u00fcllte H\u00f6rnchen gerade recht. Schon beim Lesen des Rezepts kam mir das Ganze ein bi\u00dfchen komisch vor: ein normaler R\u00fchrteig f\u00fcr H\u00f6rnchen? Aber f\u00fcr … \u201eLetzte Quetsche …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[32,312,292],"class_list":["post-620","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-backensuess","tag-gebaeck","tag-zwetschge"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-a0","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=620"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4045,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/620\/revisions\/4045"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=620"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=620"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=620"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}