{"id":618,"date":"2010-10-06T11:16:00","date_gmt":"2010-10-06T09:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/gefuellter-kuerbis-mit-couscous-8376659\/"},"modified":"2010-10-06T11:16:00","modified_gmt":"2010-10-06T09:16:00","slug":"gefuellter-kuerbis-mit-couscous-8376659","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/10\/gefuellter-kuerbis-mit-couscous-8376659\/","title":{"rendered":"Herbstlicher Backofen …"},"content":{"rendered":"

Wie schon hier<\/a> erw\u00e4hnt, waren wir am Sonntag von dem sch\u00f6nen Wetter doch etwas \u00fcberrascht worden. Aufgrund der vorherigen Herbststimmung und der vielen sch\u00f6nen K\u00fcrbis-Rezepte, die P\u00e4m in den letzten zwei Wochen bei Mestolo<\/a> vorgestellt hat, sollte es auch bei uns K\u00fcrbis geben. Da ich mich nicht f\u00fcr ein Rezept entscheiden konnte, habe ich mich dann eben mehrer bedient. \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

\"KuerbisGefuelltMitCouscous.jpg\"<\/p>\n

<\/p>\n

Hokkaido-K\u00fcrbis, mit Couscous gef\u00fcllt<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nNach ein<\/a> oder zwei<\/a> Ideen von Mestolo<\/a>
03.10.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nK\u00fcrbis, Couscous<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n4-6 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n<\/td>\nKleiner Hokkaido-K\u00fcrbis<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nRote Spitzpaprika<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nRote Peperoni (scharf)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nZehe<\/td>\nKnoblauch (*)<\/td>\n<\/tr>\n
5-7<\/td>\nStengel<\/td>\nGlatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
3-4<\/td>\nStengel<\/td>\nMinze<\/td>\n<\/tr>\n
8<\/td>\n<\/td>\nGetrocknete Aprikosen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTasse<\/td>\nInstant-Couscous (\u00e0 150 g)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTasse<\/td>\nWasser oder Gem\u00fcsebr\u00fche<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nStengel<\/td>\nFrischer Thymian<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nShoarma-Gew\u00fcrzmischung<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone (unbehandelt), Saft und Schale<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nCayennepfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nK\u00fcrbis waschen, den Deckel abschneiden und mit einem L\u00f6ffel die Kerne aus den K\u00fcrbis herausholen. Aus Oliven\u00f6l, Salz, Pfeffer, Knoblauch und etwas Thymian eine Art Marinade herstellen und den K\u00fcrbis damit von innen einpinseln, den Deckel auch. Beides f\u00fcr ca. 15-20 Minuten in den Backofen (200\u00b0C) legen, bis der K\u00fcrbis anf\u00e4ngt, weich zu werden.<\/p>\n

Zwischenzeitlich die Zwiebeln sch\u00e4len und grob zerkleinern; Paprika und Peperoni putzen und in St\u00fccke schneiden; Petersilien- und Minzebl\u00e4tter putzen und grob hacken. Aprikosen in warmem Wasser einweichen, abtropfen lassen und in Streifen schneiden.<\/p>\n

Zwiebeln, Paprika und Peperoni in einer Pfanne mit etwas \u00d6l kr\u00e4ftig anbraten.<\/p>\n

Couscous nach Anleitung kochen (Wasser bzw. Br\u00fche zum Kochen bringen, vom Herd nehmen, Couscous hineinr\u00fchren, mit Salz, Pfeffer, Shoarma-Gew\u00fcrz w\u00fcrzen, ziehen lassen, Butter dazugeben) und Zwiebeln-Paprika-Mischung mit den Aprikosen, Petersilie, Minze, restlichem Thymian unterr\u00fchren, dabei auch die Bratfl\u00fcssigkeit verwenden. Mit Gew\u00fcrzen, Cayennepfeffer und Zitrone abschmecken.<\/p>\n

Den K\u00fcrbis mit der Couscousmasse f\u00fcllen, den Rest in eine Auflaufform geben und den K\u00fcrbis mit Deckel daraufsetzen. Im Backofen noch f\u00fcr 5-10 Minuten bei ca. 100 \u00b0C weiterbacken.
\n

Anmerkung:<\/H4>
\n(*) Da dieser K\u00fcrbis die Begleitung zum H\u00e4hnchen<\/a> war, welches mit 5 gro\u00dfen Knoblauchzehen schon reichlich best\u00fcckt war, habe ich den Knoblauch hier weggelassen.<\/p>\n
\n
Tags: Rezept<\/a>, K\u00fcrbis<\/a>, Couscous<\/a>, Backofen<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wie schon hier erw\u00e4hnt, waren wir am Sonntag von dem sch\u00f6nen Wetter doch etwas \u00fcberrascht worden. Aufgrund der vorherigen Herbststimmung und der vielen sch\u00f6nen K\u00fcrbis-Rezepte, die P\u00e4m in den letzten zwei Wochen bei Mestolo vorgestellt hat, sollte es auch bei uns K\u00fcrbis geben. Da ich mich nicht f\u00fcr ein Rezept entscheiden konnte, habe ich mich … \u201eHerbstlicher Backofen …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-618","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-9Y","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=618"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/618\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}