{"id":608,"date":"2010-11-02T11:35:00","date_gmt":"2010-11-02T10:35:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/zitronen-mohn-cupcakes-8411702\/"},"modified":"2020-06-17T10:51:40","modified_gmt":"2020-06-17T08:51:40","slug":"zitronen-mohn-cupcakes-8411702","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/11\/zitronen-mohn-cupcakes-8411702\/","title":{"rendered":"Zitronen-Cupcakes, puristisch …"},"content":{"rendered":"

Uff, eben bin ich mit dem Roundup des Garten-Koch-Events „Birne“<\/a> fertig geworden – Zeit, sich mal kurz dem eigenen Blog zu widmen.<\/p>\n

Am Wochenende hatte ich mal wieder Lust auf einen klassischen Zitronenkuchen. Mohn fand ich aber auch nicht schlecht. Zeit habe ich sowieso nie genug. Also wurden es Zitronen-Mohn-Cupcakes nach einem einfachen Rezept f\u00fcr Zitronenkuchen. Irgendwann demn\u00e4chst werde ich wohl auch mal Cupcakes mit neckischer Verzierung aus Sahne oder Buttercreme machen, aber im Moment war mir ein einfacher Zitronenguss lieber.<\/p>\n

Der eine Minikuchen ist mir beim L\u00f6sen aus der Form zerbrochen, da k\u00f6nnt Ihr sch\u00f6n die Marmorierung erkennen.<\/p>\n

Zitronen-Mohn-Cupcakes<\/h3>\n\n\"ZitronenMohnCupcakes.jpg\"<\/a><\/p>\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n30.10.2010 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Cupcake, Kleinkuchen, Zitrone, Mohn<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n8 Stück<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
180<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nZitronen; unbehandelt<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nSpeisestärke<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nGramm<\/td>\nMohn; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nFett für die Form<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Fett und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Schneebesen des Handrührgeräts schaumig rühren. Die Eier nach und nach unterrühren. Zitronen heiß abwaschen, trockentupfen und mit einem Juliennereißer einige Schalenstreifen zum Verzieren beiseite legen. Restliche Schale fein reiben.<\/p>\n

Mehl, Speisestärke und Backpulver, Salz und abgeriebene Zitronenschale mischen und unter die Fett-Zuckermasse rühren. Muffinformen ggf. etwas<\/strike> gut einfetten. In jede Form einen großen Eßlöffel Teig geben, dabei ca. die Hälfte des Teigs verteilen. In die andere Hälfte den Mohn einrühren und in die Formen verteilen.<\/p>\n

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175\u00b0 C\/Gasherd: Stufe 2) 30-40 Minuten backen. Die Kuchen aus den Formen stürzen und mehrmals an der Oberfläche mit einem Holzspießchen einstechen. Die Zitronen auspressen. Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Guß über die Kuchen gießen, mit etwas Mohn und Zitronenstreifen verzieren.<\/p>\n

\n
Index: Cupcake<\/a>, Zitrone<\/a>, Mohn<\/a>, , Backen<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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