{"id":594,"date":"2010-12-08T17:16:00","date_gmt":"2010-12-08T16:16:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/mango-mohn-plaetzchen-11444560\/"},"modified":"2010-12-08T17:16:00","modified_gmt":"2010-12-08T16:16:00","slug":"mango-mohn-plaetzchen-11444560","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2010\/12\/mango-mohn-plaetzchen-11444560\/","title":{"rendered":"Weiter geht’s …"},"content":{"rendered":"

\"MohnMangoPlaetzchen.jpg\"
\n… mit den n\u00e4chsten Pl\u00e4tzchen f\u00fcr Advent und Weihnachten:<\/p>\n

Aber ehrlich gesagt finde ich sie nicht so besonders. Die Mango schmeckt man fast gar nicht, daf\u00fcr umso st\u00e4rker den Kardamom. Die Konsistenz ist ein kleines bi\u00dfchen fest – ob das am fehlenden Schmalz liegt?<\/p>\n



\n<\/p>\n

Mango-Mohn-Pl\u00e4tzchen<\/h3>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n— essen & trinken spezial 02\/2010 – Süße Weihnachten
\n— Erfasst 05.12.10 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPl\u00e4tzchen, Mango, Mohn, Weihnachten<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n90 Stück<\/td>\n<\/tr>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\nButter (weich)<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\nSchweineschmalz (weich)<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\nGramm<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\nGramm<\/td>\nDunkler Rübensirup<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\nGramm<\/td>\nGehackte Mandeln<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nGramm<\/td>\nMohnback (backfertige  Mohnfüllung)<\/td>\n<\/tr>\n
385<\/td>\nGramm<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nGemahlener Kardamom<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nGemahlener Anis<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nGemahlene Nelken<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nGramm<\/td>\nGetrocknete Mango<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMehl zum Bearbeiten<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\n1. Butter, Schweineschmalz, Zucker und Rübensirup mit den Quirlen des Handrührers cremig rühren. Mandeln und Mohn unterrühren. Das Mehl sieben und mit Backpulver und den Gewürzen mischen, zugeben und unterrühren.<\/p>\n

2. Mango im Biltzhacker fein hacken und unter den Teig kneten. Abgedeckt 1 Stunde kaltstellen.<\/p>\n

3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem runden Ausstecher von 6 cm \u00d8 Halbmonde ausstechen.<\/p>\n

4. Die Pl\u00e4tzchen auf mit Backpapier belegte Backbleche setzen und im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad (Gas 1-2, Umluft 160 Grad) auf der 2. Schiene von unten nacheinander 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.<\/p>\n

5. Die Pl\u00e4tzchen halten sich in Blechdosen zwischen Lagen von Backpapier k\u00fchl und trocken aufbewahrt ca. 4 Wochen. <\/p>\n

Anmerkung: Ich hatte kein Schmalz, deshalb habe ich die Buttermenge entsprechend angepaßt.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Pl\u00e4tzchen<\/a>, Mango<\/a>, Mohn<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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