{"id":5867,"date":"2022-10-14T19:10:49","date_gmt":"2022-10-14T17:10:49","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=5867"},"modified":"2023-02-15T09:52:21","modified_gmt":"2023-02-15T08:52:21","slug":"kuerbis-hackfleisch-pie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2022\/10\/kuerbis-hackfleisch-pie\/","title":{"rendered":"K\u00fcrbis-Hackfleisch-Pie"},"content":{"rendered":"

In den letzten Tagen gab es hier ja tats\u00e4chlich noch ein paar sch\u00f6ne Herbsttage, die der Liebste und ich aber leider nicht genie\u00dfen konnten, da wir beide ziemlich flach auf der Nase lagen. <\/p>\n

\"KuerbisHackfleischPie.jpg\"<\/p>\n

Dabei wollte ich doch unbedingt meine\/n K\u00fcrbis-Hackfleisch-Pie im aktuellen Blog-Event „Blog-Event CXC \u2013 Pies<\/a>“ im Kochtopf<\/a> vorbeibringen, welcher dieses Mal von Laura von Aus Lauras K\u00fcche<\/a> ausgerichtet wird. Es geht um herbstliche Pies aller Varianten.<\/p>\n

\"Blog-Event<\/picture><\/a><\/p>\n

Ob es sich jetzt in diesem Beitrag um ein\/e Pie oder eine Tarte ist, dar\u00fcber l\u00e4sst sich trefflich streiten. Im Original-Rezept ist es eine Tarte, ohne Angabe von Gr\u00fcnden. Im Internet finden sich Beschreibungen, die da sagen, dass eine Tarte nur einen Teigboden hat und keinen Teigdeckel. Damit w\u00e4re es eine Tarte. Andere Quellen sagen, wenn die F\u00fcllung (also hier das Hackfleisch) nicht zu sehen ist, handelt es sich um eine\/n Pie. Das passt hier auch. Und nun? Der Klassiker – Shepherd’s Pie<\/a> – ist eigentlich \u00e4hnlich aufgebaut, daher beschlie\u00dfe ich hiermit, dass es sich um eine\/n Pie handelt! <\/p>\n

K\u00fcrbis-Hackfleisch-Pie<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nFrei nach: das schmeckt! 11\/2022<\/br>Erfasst 11.10.22 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nM\u00fcrbeteig, K\u00fcrbis, Rind, Mais, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n6 -8 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nTeig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nWeizenmehl Tp 550<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nButter f\u00fcr die Form<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise(n)<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nF\u00fcllung:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nKirschtomaten<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nMaisk\u00f6rner<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\n\u00d6l; bis doppelte Menge<\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nRinderhack<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPaprikapulver<\/td>\n<\/tr>\n
800<\/td>\ng<\/td>\nK\u00fcrbis (Muskat oder Butternut)<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMuskat; gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nK\u00fcrbiskerne<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Mehl, Ei, Butter in St\u00fcckchen, Salz mit 1-2 Essl\u00f6ffel kaltem Wasser verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mind. 60 Minuten k\u00fchlen.<\/p>\n

Zwiebeln und Knoblauch abziehen und fein hacken. Tomaten waschen und halbieren bzw. vierteln. Mais abtropfen lassen. Das Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch in hei\u00dfem \u00d6l kr\u00fcmelig anbraten. Tomaten und Mais dazugeben und erhitzen. F\u00fcllung mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.<\/p>\n

K\u00fcrbis ggf. sch\u00e4len und Kerne entfernen. Das Fruchtfleisch w\u00fcrfeln und in Salzwasser in ca. 10 Minuten garen. Abgie\u00dfen, dabei das Kochwasser auffangen. K\u00fcrbis p\u00fcrieren, ggf. etwas von dem Kochwasser hinzugeben. Eier untermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat w\u00fcrzen.<\/p>\n

Backofen auf 200 \u00b0C (Umluft 180 \u00b0C) vorheizen.<\/p>\n

Den Teig auf einer bemehlten Fl\u00e4che ausrollen. Eine runde Tarte-\/Pie-Form buttern oder mit runder Dauerbackfolie auskleiden. Form mit dem Teig auskleiden, dabei den Rand hochziehen. Hackmasse darauf geben und das K\u00fcrbisp\u00fcree darauf verteilen. Alles zusammen f\u00fcr ca. 25-30 Minuten backen. Mit K\u00fcrbiskernen bestreut servieren.<\/p>\n

\"KuerbisHackfleischPie2.jpg\"
\n<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Im Original war f\u00fcr das K\u00fcrbisp\u00fcree ein Ei und 100 g geriebener Gouda vorgesehen.<\/p>\n

\n
Tags: M\u00fcrbeteig<\/a>, K\u00fcrbis<\/a>, Rind<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In den letzten Tagen gab es hier ja tats\u00e4chlich noch ein paar sch\u00f6ne Herbsttage, die der Liebste und ich aber leider nicht genie\u00dfen konnten, da wir beide ziemlich flach auf der Nase lagen. Dabei wollte ich doch unbedingt meine\/n K\u00fcrbis-Hackfleisch-Pie im aktuellen Blog-Event „Blog-Event CXC \u2013 Pies“ im Kochtopf vorbeibringen, welcher dieses Mal von Laura … \u201eK\u00fcrbis-Hackfleisch-Pie\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"K\u00fcrbis-Hackfleisch-Pir","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[601,487,2],"tags":[44,31,145,637,169,193],"class_list":["post-5867","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-auflauf","category-backofen","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-blog-event","tag-kuerbis","tag-muerbeteig","tag-ohne-kaese","tag-rind","tag-tarte"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1wD","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5867","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5867"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5867\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6028,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5867\/revisions\/6028"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5867"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5867"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5867"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}