{"id":566,"date":"2011-02-27T21:42:00","date_gmt":"2011-02-27T20:42:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/orangentarte-14651660\/"},"modified":"2020-06-17T10:39:49","modified_gmt":"2020-06-17T08:39:49","slug":"orangentarte-14651660","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/02\/orangentarte-14651660\/","title":{"rendered":"Definitive Orange…"},"content":{"rendered":"

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

F\u00fcr das Garten-Koch-Event „Orange“<\/a> im G\u00e4rtnerblog<\/a> hatte ich mir mindestens ein Dutzend Rezepte zurechtgelegt. Und wie es so kommt, hatte ich gerade mal Zeit, eines davon auszuprobieren. Dabei ist das jetzt sogar eher eine Eigenentwicklung …<\/p>\n

\"OrangenTarte2.jpg\"<\/p>\n

Orangentarte<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n19.02.2011 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, M\u00fcrbeteig, Orange<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nM\u00fcrbeteig:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
125<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nF\u00fcllung:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nBio-Orangen<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nMandeln; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nBelag:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nBio-Orangen<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

\"OrangenTarte1.jpg\"Aus Mehl, Zucker, Ei und Butter einen M\u00fcrbeteig kneten. In Folie gewickelt eine Stunde kalt stellen.<\/p>\n

Gemahlene Mandeln in einer trockenen Pfanne sehr(!) vorsichtig r\u00f6sten, bis sie leicht braun werden (oder gesch\u00e4lte Mandeln\/Mandelsplitter r\u00f6sten und danach fein mahlen). Die Schale einer Orange abreiben, anschlie\u00dfend den Saft beider Orangen auspressen. Die Butter zerlassen.<\/p>\n

Eier, Zucker, Orangenschale und ein Viertel des Orangensaftes schaumig r\u00fchren. Die warme fl\u00fcssige Butter langsam dazugeben und unterr\u00fchren. Die Mandeln und den restlichen Orangensaft untermischen. Eine Spring- oder Tarteform mit Fett bestreichen, ggf. noch zwei Streifen Backpapier \u00fcberkreuz hineinlegen und den M\u00fcrbeteig darin gleichm\u00e4\u00dfig verteilen und festdr\u00fccken. Dabei einen 3 Zentimter hohen Rand formen. Die Orangenmasse einf\u00fcllen. Bei 220 \u00b0C ca. 30 Minuten backen. Sollte die Oberfl\u00e4che zu dunkel werden, mit Alufolie abdecken.<\/p>\n

Die Orangen in hauchfeine Scheiben schneiden, Schale und wei\u00dfen Rand entfernen. (Wer es gerne bitterer mag, kann die Schalen dran lassen.) Den Zucker erhitzen und die Orangenscheiben darin in 5-8 Minuten ziehen lassen. Den Kuchen damit belegen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Eigentlich wollte ich die Torte mit hellen Orangenscheiben belegen. Da ich aber die H\u00e4lfte des ausgepressten Orangensaftes fr\u00f6hlich auf mir und dem K\u00fcchenboden verteilt hatte, blieben nur noch Blutorangen f\u00fcr die Dekoration \u00fcbrig.<\/p>\n

Fazit:<\/h4>\n

Nicht so photogen wie ich es gerne gehabt h\u00e4tte, aber seeeehr lecker! Diese Orangen-Mandel-Ei-Schicht war ein Traum!\"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\n
Index: Kuchen<\/a>, M\u00fcrbeteig<\/a>, Orange<\/a>, Tarte<\/a>, Blog-Event<\/a>
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