{"id":5639,"date":"2022-04-30T20:34:28","date_gmt":"2022-04-30T18:34:28","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=5639"},"modified":"2023-02-15T10:45:43","modified_gmt":"2023-02-15T09:45:43","slug":"fruehstueck-wie-in-singapur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2022\/04\/fruehstueck-wie-in-singapur\/","title":{"rendered":"Fr\u00fchst\u00fcck wie in Singapur"},"content":{"rendered":"

Die Kulinarische Weltreise <\/a>macht(e) in diesem Monat Station in Singapur. ich muss gestehen, dass ich kulinarisch \u00fcberhaupt keine Ahnung von diesem Land habe. beim Surfen bin ich dann aber auf das typische singapurische Fr\u00fchst\u00fcck gesto\u00dfen: Toast mit Butter und Kokosmarmelade und sehr(!) weichem Ei, dazu starker Kaffee mit allen m\u00f6glichen Zutaten. das klang doch nicht uninteressant. Als ich dann noch entdeckte, dass in die Marmelade auch Pandanbl\u00e4tter hineingeh\u00f6ren, die ich vor Kurzem zuf\u00e4llig im Asialaden entdeckt und zuhause f\u00fcr hinterlistige Zwecke eingefroren hatte, war klar, dass ich das Rezept ausprobieren wollte.<\/p>\n

Das Rezept f\u00fcr die Kokosmarmelade (also meiner Meinung nach eher eine Art Kokos-Curd, was ich aber genauso ge*i*l finde…) gibt es hier<\/a>.
\nF\u00fcr die extrem weichen Eier habe ich eine Super-Methode entdeckt, welches es bei mir aus eigener Ungeduld leider nicht ganz funktioniert hat.<\/p>\n

F\u00fcr ein Ei nimmt man eine kleine leere Konservendose (400 ml), f\u00fcr mehrere Eier eine gro\u00dfe (800 ml). Die ungekochten Eier legt man in die Dose, \u00fcbersch\u00fcttet sie mit kochendem Wasser und deckt die Dose zu. Nach gut 5-7 Minuten kann man das erste Ei aufschlagen. Ist das Eiwei\u00df noch fl\u00fcssig, aber nicht mehr transparent, ist es genau richtig. Ansonsten die restlichen Eier noch ein paar Minuten im hei\u00dfen Wasser lassen. Ich habe den Fehler gemacht, noch etwas kochendes Wasser dazu zu gie\u00dfen, dadurch sind die anderen Eier zu stark gegart worden.<\/p>\n

Zum Servieren gibt man die Eier in eine kleine Sch\u00fcssel, f\u00fcgt etwas (salzige) Sojasauce dazu und bestreut es mit Pfeffer.<\/p>\n

\"KayaKokosMarmelade.jpg\"<\/p>\n

Auf frisch getoastetes Wei\u00dfbrot gibt man eine gute Schicht Butter und Kokosmarmelade. Den Kaya-Toast tunkt man in die Eimasse, dazu gibt es starken Kaffee. Klingt merkw\u00fcrdig, schmeckt aber tats\u00e4chlich…<\/p>\n

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Tags: Ei<\/a>, Blog-Event<\/a>, Singapur<\/a><\/span> <\/div>\n

Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise\" von @volkermampft h\u00e4lt in Singapur - die besten Rezepte und Gerichte<\/a><\/p>\n

Mit auf Weltreise dabei waren:<\/p>\n

Britta von Brittas Kochbuch mit Korean Popcorn Chicken<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Shiok Singapur – Ein Buch und ein paar Gedanken zum Reiseziel<\/a>
\nCornelia von SilverTravellers mit SINGAPUR Essen und Trinken (+Rezept Singapore Sling)<\/a>
\nSonja von fluffig & hart mit Nasi goreng Singapore-Style<\/a>
\nKathrina von K\u00fcchentraum & Purzelbaum mit Singapur Nudeln<\/a>
\nWilma von Pane-Bistecca mit Singapore Style Noodles, ein Gericht, das den falschen Namen traegt<\/a>
\nBritta von Backmaedchen 1967 mit Strawberry Mousse Jelly Cake<\/a>
\nPetra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Ged\u00e4mpfter Klebreis nach Hokkien-Art<\/a>
\nCornelia von SilverTravellers mit Afternoon Tea \u2013 ein stilvolles Erlebnis in Singapur<\/a>
\nGabi von Langsam kocht besser mit Chicken Satay & Nasi Impit<\/a>
\nSimone von zimtkringel mit Asem-Asem Daging<\/a>
\nPetra aka Cascabel von Chili und Ciabatta mit Freestyle-Spare Ribs mit scharfer Honigglasur und Sprossenbrokkoli<\/a>
\nSusanne von magentratzerl mit Garnelencurry mit Ananas<\/a>
\nSonja von fluffig & hart mit Chicken Satay<\/a>
\nCornelia von SilverTravellers mit Papaya Salat \u2013 die Rettung f\u00fcr unreife Papayas<\/a>
\nRegina von bistroglobal mit Singapur Laksa mit Fisch und H\u00e4hnchen<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Schnelles Fischcurry mit Tomaten und Kurkuma<\/a>
\nWilma von Pane-Bistecca mit Curry Puffs – Food from Singapore<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Teh Tarik Cr\u00e8me br\u00fbl\u00e9e mit Erdbeer-Bananen-Sorbet<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Duck Fried Rice<\/a>
\nWilma von Pane-Bistecca mit Five-Spice Shrimp Cakes<\/a>
\nUte von wiesengenuss mit Singapur – Laksa mit Garnelen, Kokos und rau ram<\/a>
\nBritta von Backmaedchen 1967 mit Kokos Flower Buns<\/a>
\nManuela von Vive la r\u00e9duction! mit Bombay-Kartoffeln und Fischcurry mit Tomaten und Kurkuma<\/a>
\nCornelia von SilverTravellers mit Pomelo Salat mit Minze<\/a>
\nMichael von SalzigSuessLecker mit Sugee-Cake<\/a>
\nTina von K\u00fcchenmomente mit Semifreddo-Dessert aus Singapur<\/a>
\nBritta von Brittas Kochbuch mit Ban Mian – Nudelschale mit Schweinehack und Pak Choi<\/a>
\nDirk von low-n-slow mit Nasi Biryani und Singapur<\/a>
\nSusanne von magentratzerl mit Chicken Murtabak<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Die Kulinarische Weltreise macht(e) in diesem Monat Station in Singapur. ich muss gestehen, dass ich kulinarisch \u00fcberhaupt keine Ahnung von diesem Land habe. beim Surfen bin ich dann aber auf das typische singapurische Fr\u00fchst\u00fcck gesto\u00dfen: Toast mit Butter und Kokosmarmelade und sehr(!) weichem Ei, dazu starker Kaffee mit allen m\u00f6glichen Zutaten. das klang doch nicht … \u201eFr\u00fchst\u00fcck wie in Singapur\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Fr\u00fchst\u00fcck wie in Singapur","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2,632],"tags":[44,56],"class_list":["post-5639","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","category-singapur","tag-blog-event","tag-ei"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1sX","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5639","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5639"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5639\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6037,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5639\/revisions\/6037"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5639"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5639"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5639"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}