{"id":561,"date":"2011-03-21T13:57:00","date_gmt":"2011-03-21T12:57:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/brownie-muffins-mit-cranberries-15733581\/"},"modified":"2011-03-21T13:57:00","modified_gmt":"2011-03-21T12:57:00","slug":"brownie-muffins-mit-cranberries-15733581","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/03\/brownie-muffins-mit-cranberries-15733581\/","title":{"rendered":"Und …"},"content":{"rendered":"

… wieder ein Ger\u00e4t, welches liebe Menschen meinten, da\u00df ich es br\u00e4uchte … Nun ja, so oft, wie ich Muffins backe, ist das wahrscheinlich dann auch so … \"SmileyGrin.gif\"<\/p>\n

Um meinen neuen Muffinst\u00e4nder einzuweihen, gab es am Wochenende die ultimativ schokoladigsten Muffins, die ich mir vorstellen kann: \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\"BrownieMuffins3.jpg\"<\/p>\n

<\/p>\n

Brownie-Muffins mit Cranberries<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nLinda Collister – Brownies: Einfach Schokoladig
19.03.2011 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKuchen, Brownie, Muffin, Schokolade, Cranberry<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n12 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
200<\/td>\ng<\/td>\nDunkle Schokolade<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nButter; gew\u00fcrfelt<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\ngro\u00dfe<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
175<\/td>\ng<\/td>\nFeiner Zucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nBio-Orange, geriebene Schale davon<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nGetrocknete Cranberries (so das Original)<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nVariante:<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nFrische Cranberries<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nMandelstifte<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\n\"BrownieMuffins2.jpg\"Den Ofen auf 180 \u00b0C vorheizen. Die zerbrochene Schokolade mit der Butter in einer feuerfesten Sch\u00fcssel im Wasserbad unter h\u00e4ufigem R\u00fchren langsam schmelzen. Sch\u00fcssel vom Herd nehmen und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Cranberries mit Zucker in einem kleinen Topf erhitzen, bis die ersten Beeren platzen. Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Die Eier mit dem Holzl\u00f6ffel oder dem Handr\u00fchrger\u00e4t schaumig schlagen. Zucker und Orangenschale dazugeben und r\u00fchren, bis eine sehr feste, mousseartige Mischung entsteht. Dann die geschmolzene Schokolade unterr\u00fchren.<\/p>\n

Das gesiebte Mehl dazugeben und, nachdem alles gut verr\u00fchrt ist, auch die Cranberries und die Mandeln unterr\u00fchren. Den Teig in die vorbereitete\/n Form\/en (Original: 1 Brownieform 20×25 cm \/ Alternativ: 12 Muffinf\u00f6rmchen) geben und gleichm\u00e4\u00dfig verteilen.<\/p>\n

Im vorgeheizten Backofen ca 25 Minuten backen oder bis am eingesteckten Holzspie\u00df gerade so kein Teig mehr haftet. Form\/en aus dem Ofen nehmen.<\/p>\n

Abk\u00fchlen lassen. Bei Brownieform: Form entfernen und Teig in 20 St\u00fccke schneiden. Bei Muffins: Im Muffinhalter drapieren und protographieren.<\/p>\n

In einem luftdichten Beh\u00e4lter aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen verzehren.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Kuchen<\/a>, Brownie<\/a>, Muffin<\/a>, Schokolade<\/a>, Cranberries<\/a>
\n<\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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