{"id":557,"date":"2011-03-31T23:34:00","date_gmt":"2011-03-31T21:34:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/prosciutto-sgrombrato-16545973\/"},"modified":"2011-03-31T23:34:00","modified_gmt":"2011-03-31T21:34:00","slug":"prosciutto-sgrombrato-16545973","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/03\/prosciutto-sgrombrato-16545973\/","title":{"rendered":"Dreierlei …"},"content":{"rendered":"

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

Ich mag Thunfisch sehr gerne, doch ob der aktuellen Vorkommnisse sollte man sich vielleicht (endlich und endg\u00fcltig) nach Alternativen umsehen. Deshalb habe ich mich f\u00fcr das aktuelle Koch-Event<\/a> im G\u00e4rtner-Blog<\/a> nicht f\u00fcr ein klassisches Vitello Tonnato, sondern eher f\u00fcr ein ein Prosciutto sgombrato (prosciutto = Schinken; sgombro = Makrele) aus eigener Produktion entschieden.<\/p>\n

Dazu gab es noch Kapern\u00e4pfel im Speckmantel und frittierte Kapern:<\/p>\n

\"KapernDreierlei.jpg\"<\/p>\n

Dreierlei von Kapern<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n31.03.2011 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nKapern, Antipasti<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nProsciutto sgrombato:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nKapern<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nSardellen; in \u00d6l (optional)<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nDose<\/td>\nMakrelen; ohne Haut, ohne Gr\u00e4ten<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nZitrone; Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nKapern im Speckmantel:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
6\/td><\/td>\n<\/td>\nKapern\u00e4pfel<\/td>\n<\/tr>\n
6\/td><\/td>\nScheiben<\/td>\nSerrano-oder Parmaschinken<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nFrittierte Kapern:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nOliven\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nKapern<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nKapern und ggf. Sardellenfilets mit Oliven\u00f6l fein p\u00fcrieren. Makrele, Zitronensaft und Pfeffer hinzuf\u00fcgen und m\u00f6glichst fein p\u00fcrieren. Abschmecken und mit Schinkenscheiben, Salat und Kapern dekorieren.<\/p>\n

Kapern\u00e4pfel in Schinkenscheiben wickeln und in der Pfanne ausbraten. Wenn der Schinken sehr trocken ist, etwas Oliven\u00f6l dazugeben.<\/p>\n

Kapern in hei\u00dfem \u00d6l frittieren, bis sie braun und knusprig sind.<\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Kapern<\/a>, Blog Event<\/a>
\n<\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich mag Thunfisch sehr gerne, doch ob der aktuellen Vorkommnisse sollte man sich vielleicht (endlich und endg\u00fcltig) nach Alternativen umsehen. Deshalb habe ich mich f\u00fcr das aktuelle Koch-Event im G\u00e4rtner-Blog nicht f\u00fcr ein klassisches Vitello Tonnato, sondern eher f\u00fcr ein ein Prosciutto sgombrato (prosciutto = Schinken; sgombro = Makrele) aus eigener Produktion entschieden. Dazu gab … \u201eDreierlei …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-557","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-8Z","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=557"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/557\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=557"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=557"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=557"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}