{"id":555,"date":"2011-04-09T16:30:00","date_gmt":"2011-04-09T14:30:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/pastizzi-tar-rikotta-16553620\/"},"modified":"2011-04-09T16:30:00","modified_gmt":"2011-04-09T14:30:00","slug":"pastizzi-tar-rikotta-16553620","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/04\/pastizzi-tar-rikotta-16553620\/","title":{"rendered":"Erk\u00e4ltungen sind doof …"},"content":{"rendered":"

Leider hat es mich die letzten Tage trotz des genialen Wetters erk\u00e4ltungsbedingt flachgelegt, so da\u00df ich mit meinen Beitr\u00e4gen etwas im R\u00fcckstand bin. Aber das werde ich bestimmt wieder aufholen!<\/p>\n

\"18ter<\/a><\/p>\n

Letzten Herbst waren wir auf Malta. Wie so oft: Der Urlaub war supersch\u00f6n, aber leider viel zu kurz! Unser Hotel lag in Floriana, von der Hauptstadt Valletta nur durch den gro\u00dfen Busbahnhof getrennt. Deshalb waren wir jeden Abend in Valletta in einem anderen Restaurant essen: sehr lecker, sehr frisch, Preise je nach Location tolerabel bis heftig.<\/p>\n

Mittags lagen wir entweder am kleinen Hotelstrand oder haben die Insel per Bus und zu Fu\u00df erkundet, in der einen Hand den Photoapparat, in der anderen Hand eine Flasche Wasser oder Kinnie<\/a> und in der dritten Hand was zu futtern.<\/p>\n

Neben Sandwiches, Obst, frischgebackenem maltesischen Brot oder auch s\u00fc\u00dfem Geb\u00e4ck gab es auch Bl\u00e4tterteigtaschen, klassischerweise mit Ricotta gef\u00fcllt, aber auch mit Gem\u00fcsen oder Fleisch variiert.<\/p>\n

\"Malta2010GrandHarbour.jpg\"<\/p>\n

Und damit das Urlaubsfeeling nicht verloren geht, hier ein paar Bl\u00e4tterteigpastetchen aus einem Kochbuch, welches ich mir extra f\u00fcr das Event<\/a> bei Tobias Kocht!<\/a> gekauft hatte. Leider kam ich eben nicht dazu, ein paar aufwendigere Gerichte auszuprobieren.<\/p>\n

(Wer die Pastizzi-Edelvariante mit selbstgemachtem Teig sehen m\u00f6chte, schaut bei lamiacucina<\/a> vorbei.)<\/p>\n

\"Pastizzi-Tar-Rikotta.jpg\"<\/p>\n

Käsepasteten – Pastizzi Tar-Rikotta<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nMaltesisch kochen
\nErfaßt 07.04.2011 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSnack, Petersilie, Blätterteig, Malta<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n8 Stück<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nRicotta oder Quark<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZiegenfrischkäse (Der Original-K\u00e4se von Gozo ist leider schon lange aufgegessen…)<\/td>\n<\/tr>\n
5-6<\/td>\n<\/td>\nStengel Glatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4<\/td>\nTeelöffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\ng<\/td>\nBlätterteig (Kühlregal)<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\n

Zubereitung:<\/H4>
\nOfen auf 220\u00b0C vorheizen. Die Eier in einer Schüssel verquirlen (1-2 Eßlöffel abzweigen) und mit beiden durch ein Sieb passierten Frischkäse gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie fein hacken und unterrühren.<\/p>\n

Den Teig ausrollen und in Quadrate schneiden. Jeweils einen Eßlöffel Füllung in die Mitte geben und die Ecken des Teigs zusammenfalten. Die gefüllten Käsepasteten auf Backpapier legen, mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und 45 (Sus: viel zu lange, 30 Minuten bei 200\u00b0C haben völlig ausgereicht!) Minuten backen. Warm servieren. Schmeckt aber auch kalt. <\/p>\n

\n
Tags: Rezept<\/a>, Snack<\/a>, Bl\u00e4tterteig<\/a>, K\u00e4se<\/a>, Petersilie<\/a>, Malta<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Leider hat es mich die letzten Tage trotz des genialen Wetters erk\u00e4ltungsbedingt flachgelegt, so da\u00df ich mit meinen Beitr\u00e4gen etwas im R\u00fcckstand bin. Aber das werde ich bestimmt wieder aufholen! Letzten Herbst waren wir auf Malta. Wie so oft: Der Urlaub war supersch\u00f6n, aber leider viel zu kurz! Unser Hotel lag in Floriana, von der … \u201eErk\u00e4ltungen sind doof …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-555","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-8X","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=555"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/555\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=555"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=555"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=555"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}