{"id":550,"date":"2011-04-28T21:52:00","date_gmt":"2011-04-28T19:52:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/spargel-wurst-salat-16587776\/"},"modified":"2018-12-16T13:27:20","modified_gmt":"2018-12-16T12:27:20","slug":"spargel-wurst-salat-16587776","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/04\/spargel-wurst-salat-16587776\/","title":{"rendered":"Hier geht’s nicht nur um die Wurst …"},"content":{"rendered":"

\"Garten-Koch-Event<\/a><\/p>\n

Anfang der Woche hatte ich pl\u00f6tzlich eine Riesenlust auf Fleischwurst. Also ab zum Metzger des Vertrauens und einen gro\u00dfen Stippel (schreibt man das so?) Fleischwurst eingekauft. Spargelspitzen waren auch noch im K\u00fchlschrank. Und schon war die Idee f\u00fcr einen sch\u00f6nen Spargelsalat mit Fleischwurst geboren. Die Petersilie hat das Ganze wunderbar abgerundet:<\/p>\n

\"SpargelWurstSalatMitPetersilie.jpg\"<\/p>\n

Deshalb ist dieser Salat mein Beitrag f\u00fcr das April-Garten-Koch-Event „Petersilie“<\/a> im G\u00e4rtner-Blog<\/a>.<\/p>\n

<\/p>\n

Spargel-Salat mit Wurst und Petersilie<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nErfaßt 26.04.2011 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSalat, Spargel, Wurst, Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n2 Portionen<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
250<\/td>\ng<\/td>\nFleischwurst<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nSpargelspitzen<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nBund<\/td>\nGlatte Petersilie<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nkleine<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nStengel<\/td>\nKnoblauchsrauke<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\noder<\/td>\n<\/tr>\n
2-3<\/td>\nBl\u00e4tter<\/td>\nB\u00e4rlauch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\noder<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nkleine<\/td>\nKnoblauchzehe<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nHanf\u00f6l<\/a><\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nMango-Balsam-Essig<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nWei\u00dfwein-Essig<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/H4>
\nVon den Spargelspitzen die Enden abschneiden (sch\u00e4len ist nicht n\u00f6tig) und in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Sie sollten nicht zu weich werden.<\/p>\n

W\u00e4hrenddessen die Fleischwurst in schmale Streifen schneiden. Die Petersilie waschen und die Bl\u00e4tter von den Stielen zupfen. Petersilie nur grob hacken, die Zwiebel und die Knoblauchsrauke (oder B\u00e4rlauch oder Knoblauch) dagegen fein hacken.<\/p>\n

Spargel absch\u00fctten und abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Eine Vinaigrette nach Geschmack zubereiten und mit allen Zutaten vermischen. Mindestens eine Stunde ziehen lassen.<\/p>\n

\n
Index: Salat<\/a>, Spargel<\/a>, Wurst<\/a>, Petersilie<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Anfang der Woche hatte ich pl\u00f6tzlich eine Riesenlust auf Fleischwurst. Also ab zum Metzger des Vertrauens und einen gro\u00dfen Stippel (schreibt man das so?) Fleischwurst eingekauft. Spargelspitzen waren auch noch im K\u00fchlschrank. Und schon war die Idee f\u00fcr einen sch\u00f6nen Spargelsalat mit Fleischwurst geboren. Die Petersilie hat das Ganze wunderbar abgerundet: Deshalb ist dieser Salat … \u201eHier geht’s nicht nur um die Wurst …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[44,40,172,37,142,83],"class_list":["post-550","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-blog-event","tag-buero","tag-petersilie","tag-salat","tag-spargel","tag-wurst"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-8S","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/550","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=550"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/550\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3737,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/550\/revisions\/3737"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=550"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=550"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=550"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}