{"id":5457,"date":"2022-01-02T07:47:22","date_gmt":"2022-01-02T06:47:22","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=5457"},"modified":"2023-02-15T14:07:21","modified_gmt":"2023-02-15T13:07:21","slug":"sesam-yuzu-taler","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2022\/01\/sesam-yuzu-taler\/","title":{"rendered":"Sesam-Yuzu-Taler"},"content":{"rendered":"

Nach Weihnachten ist vor Weihnachten…<\/p>\n

Daher kommen jetzt doch noch ein paar weihnachtliche Rezepte, denn sie sind zu schade, um vergessen zu werden.<\/p>\n

Die folgenden Pl\u00e4tzchen sind sch\u00f6n m\u00fcrbe und durch das Gelee auch \u00fcberhaupt nicht trocken. Die Kombination von Yuzu und Sesam ist auch klasse!<\/p>\n

\"SesamYuzuTaler.jpg\"<\/p>\n

Sesam-Yuzu-Taler<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nFreundin Sonderheft 2021
Erfasst 07.12.2021 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Pl\u00e4tzchen, Sesam, Zitrone, Yuzu, M\u00fcrbeteig<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n40 St\u00fcck<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\n<\/td>\nVanilleschote<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nMandeln, blanchiert<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nPuderzucker<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZitronenschale; gerieben<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
170<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nSesam, hell<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nSesam, schwarz<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\nYuzu-Saft oder -Fruchtp\u00fcree<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nOder<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\nml<\/td>\nYujacha (Koreanischer Yuzu-Honig-Tee)<\/td>\n<\/tr>\n
50<\/td>\ng<\/td>\nGelierzucker 2:1<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Mark aus der Vanilleschote kratzen. Hellen Sesam in einer trockenen Pfanne anr\u00f6sten, abk\u00fchlen lassen und mit dem schwarzen Sesam mischen. Mandeln ebenfalls r\u00f6sten, abk\u00fchlen lassen und fein mahlen.<\/p>\n

Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronenschale, Vanille, Salz und weiche Butter zue einem glatten Teig verkneten. Sesam auf einen flachen Teller geben. Teig zu Rollen von ca. 3 cm Durchmesser formen und im Sesam w\u00e4lzen. In Folie gewickelt f\u00fcr ca. 30 Minuten ins Tiefk\u00fchlfach legen oder f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit im K\u00fchlschrank parken.<\/p>\n

Yuzu-Saft (oder Fruchtp\u00fcree oder Yujacha) mit Gelierzucker in einem kleinen Topf unter R\u00fchren nach Packungsangabe des Gelierzuckers ca. 3 Minuten einkochen lassen.<\/p>\n

Den Backofen auf 180\u00b0C Ober-\/Unterhitze vorheizen. Teigrollen auswickeln und in ca. 1\/2 cm dicke Scheiben schneiden. Teigkreise auf 2 Backbleche (mit Backpapier oder Backfolie) verteilen. Nacheinander f\u00fcr ca. 13-15 Minuten goldbraun backen. Ausk\u00fchlen lassen. Die H\u00e4lfte der Pl\u00e4tzchen mit Gelee bestreichen und mit einem weiteren Pl\u00e4tzchen zusammensetzen. Dabei auf gleiche Gr\u00f6\u00dfen und Formen achten. \u00dcber Nacht trocknen lassen und dann in einer Keksdose aufbewahren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Ausgekratzte Vanilleschote blo\u00df nicht wegwerfen, sondern in Zucker lagern. Wenn sie dann vollst\u00e4ndig durchgetrocknet ist, mit wenig Zucker in einer Gew\u00fcrzm\u00fchle fein mahlen.<\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, Pl\u00e4tzchen<\/a>, Sesam<\/a>, Zitrone<\/a>, Yuzu<\/a>, M\u00fcrbeteig<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Nach Weihnachten ist vor Weihnachten… Daher kommen jetzt doch noch ein paar weihnachtliche Rezepte, denn sie sind zu schade, um vergessen zu werden. Die folgenden Pl\u00e4tzchen sind sch\u00f6n m\u00fcrbe und durch das Gelee auch \u00fcberhaupt nicht trocken. Die Kombination von Yuzu und Sesam ist auch klasse! Sesam-Yuzu-Taler Quellenangabe: Freundin Sonderheft 2021Erfasst 07.12.2021 von Sus Kategorien: … \u201eSesam-Yuzu-Taler\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Sesam-Yuzu-Taler","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[514,2,544],"tags":[32,145,33,126,58,104],"class_list":["post-5457","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-advent","category-kochen-backen-und-geniessen","category-plaetzchen-backen-suess","tag-backensuess","tag-muerbeteig","tag-plaetzchen","tag-sesam","tag-yuzu","tag-zitrone"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1q1","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5457","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5457"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5457\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6046,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5457\/revisions\/6046"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5457"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5457"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5457"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}