{"id":545,"date":"2011-05-12T17:11:00","date_gmt":"2011-05-12T15:11:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/spargel-kartoffel-ruehrei-mit-lachs-18098959\/"},"modified":"2017-08-15T17:26:47","modified_gmt":"2017-08-15T15:26:47","slug":"spargel-kartoffel-ruehrei-mit-lachs-18098959","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/05\/spargel-kartoffel-ruehrei-mit-lachs-18098959\/","title":{"rendered":"Schwere Wahl …"},"content":{"rendered":"

\"Jubil\u00e4ums-Blog-Event<\/a><\/p>\n

Das Blog-Event im Kochtopf<\/a> aka 1x umr\u00fchren bitte<\/a> feiert diesen Monat sein sechs(!)-j\u00e4hriges Jubil\u00e4um. Herzlichen Gl\u00fcckwunsch!<\/p>\n

(Da muss ich doch glatt mal nachschauen, wann das Garten-Koch-Event …)<\/i><\/font><\/p>\n

Weil im Laufe dieser Zeit so viele sch\u00f6ne Rezepte zusammengekommen sind, hei\u00dft das aktuelle Thema folgerichtig „Kochen aus dem Archiv“<\/a>.<\/p>\n

Beim St\u00f6bern in den Rezepten fiel mir eines besonders auf (und nicht nur, weil es zweimal vorkommt \"SmileyGrinsStatic.gif\"): Spargel-Kartoffel-R\u00fchrei mit Lachs“<\/a> von LaSoeur, zum ersten Mal ver\u00f6ffentlicht im 2. Event im Mai 2005 zum Thema Spargel<\/a>.<\/p>\n

Wei\u00dfen Spargel hatte ich im Haus, die Kombination mit der Kartoffel hat mich interessiert, Lachs kann ich immer essen und schnell geht’s auch:<\/p>\n

\"SpargelRuehreiMitLachs.jpg\"<\/p>\n

<\/p>\n

Spargel-Kartoffel-R\u00fchrei mit Lachs<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nLaSoeur im Kochtopf beim Spargel-Event<\/a>
\n11.05.2011 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSpargel, Ei, Lachs, Fenchel<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Portion<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
1<\/td>\nkleines<\/td>\nLachsfilet<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nSpargelspitzen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nKartoffel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nFr\u00fchlingszwiebeln<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nStiele<\/td>\nFenchelkraut<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nMuskat<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nRaps\u00f6l<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\n

Zubereitung:<\/H4>
\nVon den Spargelspitzen die Enden abschneiden; die Kartoffel sch\u00e4len und in schmale, d\u00fcnne Streifen schneiden. Die Fr\u00fchlingszwiebeln in d\u00fcnne Streifchen schneiden.<\/p>\n

\u00d6l in einer Pfanne erhitzen und Spargel, Kartoffel und Zwiebeln unter st\u00e4ndiger Bewegung anbraten. In der Pfanne beiseite schieben. Lachs zuerst auf der Hautseite anbraten, dann wenden und die Haut entfernen. Lachs grob in l\u00e4ngliche St\u00fccke zerteilen und diese von allen Seiten leicht anbraten. <\/p>\n

Zwei Eier in einer Sch\u00fcssel mit Salz, Pfeffer, Muskat und einem Schuss Mineralwasser verquirlen und zur Pfanne dazugeben. Weiterr\u00fchren, bis da Ei gestockt ist. Gezupftes Fenchelkraut unterheben und servieren.
\n

Fazit:<\/H4>
\nNicht sehr photogen, aber lecker. Mit ein bi\u00dfchen mehr Aufwand bei der Optik (z.B. die Masse in Formen stocken lassen) lie\u00dfe sich da eine edle Vorspeise daraus basteln.<\/p>\n
\n
Tags: Spargel<\/a>, Ei<\/a>, Lachs<\/a>, Fenchel<\/a>, Blog-Event<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Das Blog-Event im Kochtopf aka 1x umr\u00fchren bitte feiert diesen Monat sein sechs(!)-j\u00e4hriges Jubil\u00e4um. Herzlichen Gl\u00fcckwunsch! (Da muss ich doch glatt mal nachschauen, wann das Garten-Koch-Event …) Weil im Laufe dieser Zeit so viele sch\u00f6ne Rezepte zusammengekommen sind, hei\u00dft das aktuelle Thema folgerichtig „Kochen aus dem Archiv“. Beim St\u00f6bern in den Rezepten fiel mir eines … \u201eSchwere Wahl …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[44,56,260,54,142],"class_list":["post-545","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-blog-event","tag-ei","tag-fenchel","tag-lachs","tag-spargel"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-8N","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=545"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2058,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/545\/revisions\/2058"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=545"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=545"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=545"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}