{"id":543,"date":"2011-05-24T09:02:00","date_gmt":"2011-05-24T07:02:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/erdbeereis-18124961\/"},"modified":"2017-08-15T17:11:03","modified_gmt":"2017-08-15T15:11:03","slug":"erdbeereis-18124961","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/05\/erdbeereis-18124961\/","title":{"rendered":"Einfach …"},"content":{"rendered":"

… und lecker – was will man mehr?<\/p>\n

Erdbeereis mit Fr\u00fcchten<\/h3>\n

<\/p>\n

\"ErdbeerEis.jpg\"<\/p>\n

<\/p>\n\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n– Frei nach Ben Cohen, Jerry Greenfield: Ben & Jerry’s Homemade Ice Cream & Dessert Book
\n– Erfasst *RK* 29.04.10 von Petra Holzapfel<\/a>
\n– Wieder modifiziert 22.05.2011 von Sus (obwohl ich das Buch auch im Regal stehen habe)<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nEiscreme, Erdbeere, Frucht<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben f\u00fcr: <\/td>\n1 Liter (ca.)<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
<\/td>\n<\/td>\nSahnebasis:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\ngro\u00dfes<\/td>\nEi<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\nml<\/td>\nMilch<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nAu\u00dferdem:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
500<\/td>\ng<\/td>\nErdbeeren<\/td>\n<\/tr>\n
70<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\n<\/td>\nZitrone; Saft davon<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die Erdbeeren in Scheiben schneiden, mit dem Zitronensaft und dem Zucker mischen und f\u00fcr mindestens 1 Stunde in den K\u00fchlschrank stellen, um Saft ziehen zu lassen.<\/p>\n

Das Ei hell und schaumig aufschlagen. Unter st\u00e4ndigem Schlagen nach und nach den Zucker einrieseln lassen, danach noch 1 Minute weiterschlagen. Die Schlagsahne und Milch zuf\u00fcgen und gut durchr\u00fchren.<\/p>\n

Ca. 80% der Erdbeeren p\u00fcrieren und unter die Sahnebasis r\u00fchren. Alles noch einmal gut durchk\u00fchlen, dann nach Anweisung in der Eismaschine gefrieren lassen.<\/p>\n

Die restlichen Erdbeeren in kleine St\u00fcckchen schneiden und unter die Eismasse r\u00fchren.<\/p>\n

Die Eiscreme in ein 1-l-Gef\u00e4\u00df f\u00fcllen und nach Belieben im Tiefk\u00fchler noch etwas nachfrieren lassen.<\/p>\n

Anmerkung Petra: Ausgezeichnet, cremig und sehr fruchtig.<\/p>\n

Anmerkung Sus: Im Original war die H\u00e4lfte der Erdbeeren vorgesehen. Da meine Erdbeeren schon einen Tag im K\u00fchlschrank verbracht hatten, habe ich die doppelte Menge verwendet, um einen wirklich kr\u00e4ftigen Erdbeergeschmack zu erhalten.<\/p>\n

\n
Tags: Dessert<\/a>, Eis<\/a>, Erdbeere<\/a><\/font> <\/div>\n

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