{"id":5281,"date":"2021-07-28T16:44:45","date_gmt":"2021-07-28T14:44:45","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=5281"},"modified":"2023-02-15T11:42:38","modified_gmt":"2023-02-15T10:42:38","slug":"gestuerzter-johannisbeerkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2021\/07\/gestuerzter-johannisbeerkuchen\/","title":{"rendered":"Gest\u00fcrzter Johannisbeerkuchen"},"content":{"rendered":"

Durch Volkers<\/a> Aktion „Koch mein Rezept<\/a>“ habe ich mal wieder einen neuen Blog kennengelernt: Zypresse Unterwegs….<\/a> von Ulrike. Seit \u00fcber 10 Jahren schreibt sie einen Reiseblog, in dem auch leckere Rezepte aus aller Herren L\u00e4nder vorkommen d\u00fcrfen. Im Blog schreibt von ihren meist selbstorganisierte Reisen, vorzugsweise barrierefrei, die schon auf alle Kontinente dieser Welt gef\u00fchrt haben. Es gibt Tipps f\u00fcr Ausfl\u00fcge, St\u00e4dtetrips und Reiseberichte.<\/p>\n

Aus den vielen sch\u00f6nen Rezepten hatte ich mir einen gest\u00fcrzten Rhabarberkuchen ausgesucht, aber dummerweise war gerade die Rhabarberzeit vorbei. Aber das machte nichts, denn mit \u00e4hnlich sauren roten Johannisbeeren war der Kuchen auch sehr lecker.<\/p>\n

\"JohannisbeerkuchenGestuerzt2.jpg\"<\/p>\n

Gest\u00fcrzter Johannisbeerkuchen<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nFrei nach Zypresse Unterwegs<\/a>
Erfasst 28.07.2021 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, R\u00fchrteig, Johannisbeere<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Kuchen 26 cm Durchmesser<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
400<\/td>\ng<\/td>\nRote Johannnisbeeren<\/td>\n<\/tr>\n
75<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nSpeisest\u00e4rke<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nBackpulver<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nPuderzucker zum Best\u00e4uben<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSchlagsahne<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

\"JohannisbeerkuchenGestuerzt1.jpg\"<\/p>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Eine 26er Springform gut einfetten und mit Semmelbr\u00f6sel oder gemahlenen Mandeln bestreuen.<\/p>\n

Johannisbeeren zupfen und waschen, auf dem Boden der Springform verteilen.<\/p>\n

Butter mit Zucker schaumig r\u00fchren. Mehl mit Speisest\u00e4rke und Backpulver mischen und die H\u00e4lfte davon unter die Butter-Ei-Masse mischen. Einzeln die Eier einr\u00fchren, dann die restliche Mehlmischung.<\/p>\n

Den Teig auf den Johannisbeeren verteilen und bei 170\u00b0 C Hei\u00dfluft ca. 40 Minuten backen. Nach dem Backen ca. 5 Minuten abk\u00fchlen lassen. Dann auf eine Tortenplatte st\u00fcrzen und mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/p>\n

Mit geschlagener Sahne servieren.<\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, R\u00fchrteig<\/a>, Johannisbeere<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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