{"id":528,"date":"2011-07-07T21:47:00","date_gmt":"2011-07-07T19:47:00","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/aprikosen-ketchup-31629373\/"},"modified":"2018-09-03T17:10:42","modified_gmt":"2018-09-03T15:10:42","slug":"aprikosen-ketchup-31629373","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2011\/07\/aprikosen-ketchup-31629373\/","title":{"rendered":"Nur ganz kurz …"},"content":{"rendered":"

Letztes Wochenende war Grillen angesagt und ein paar Aprikosen waren schon etwas sehr reif… da kam das folgende Rezept gerade recht:<\/p>\n

Aprikosen-Ketchup<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nLust auf Genuss 06\/2011
03.07.2011 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nSauce, Ketchup, Aprikose, Grill<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500<\/td>\ng<\/td>\nAprikosen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nRote Paprika (*)<\/td>\n<\/tr>\n
1\/4-1\/2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nRote Peperoni, scharf (je nach Geschmack) (*)<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\n<\/td>\nKnoblauchzehen<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nmittlere<\/td>\nZwiebel<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\n\u00d6l<\/td>\n<\/tr>\n
200<\/td>\nml<\/td>\nWei\u00dfwein (Apfelwein geht auch)<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
<\/td>\n<\/td>\nSalz, Pfeffer<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nE\u00dfl\u00f6ffel<\/td>\nZitronensaft<\/td>\n<\/tr>\n
1-2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nShoarma-Gew\u00fcrz<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nMesserspitzen<\/td>\nPiment\u00f3n de la Vera, mild<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

\"AprikosenKetchup.jpg\"Aprikosen waschen, entsteinen und in St\u00fcckchen schneiden, Paprika ebenso. Zwiebeln und Knoblauch sch\u00e4len und kleinhacken.<\/p>\n

In einem Topf Zwiebel und Knoblauch in hei\u00dfem \u00d6l 3 Minuten d\u00fcnsten. Aprikosen und Paprika zugeben, 2 Minuten mitd\u00fcnsten.<\/p>\n

Mit Wein abl\u00f6schen, mit Salz, Pfeffer, Zucker w\u00fcrzen. Mit Zitronensaft, Pimenton und Shoarma-Gew\u00fcrz abschmecken. Bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen. P\u00fcrieren, noch einmal aufkochen.<\/p>\n

Fertigen Aprikosenketchup noch hei\u00df in saubere Gl\u00e4ser bzw. Glasflaschen mit Schraubdeckel f\u00fcllen. Gl\u00e4ser verschlie\u00dfen.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

– Im Original wurden statt Paprika und Chilischote 2-4 milde Peperonis verwendet.<\/p>\n

– Sicherheitshalber im K\u00fchlschrank aufbewahren (oder in Eisw\u00fcrfelbeh\u00e4ltern einfrieren).<\/p>\n\n

Index: Sauce<\/a>, Ketchup<\/a>, Aprikose<\/a>, Grill<\/a><\/font> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Letztes Wochenende war Grillen angesagt und ein paar Aprikosen waren schon etwas sehr reif… da kam das folgende Rezept gerade recht: Aprikosen-Ketchup Quellenangabe: Lust auf Genuss 06\/201103.07.2011 von Sus Kategorien: Sauce, Ketchup, Aprikose, Grill Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 500 g Aprikosen 1 Rote Paprika (*) 1\/4-1\/2 E\u00dfl\u00f6ffel Rote Peperoni, scharf (je nach Geschmack) (*) … \u201eNur ganz kurz …\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[2],"tags":[112,198,184,71],"class_list":["post-528","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kochen-backen-und-geniessen","tag-aprikose","tag-grill","tag-ketchup","tag-sauce"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-8w","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=528"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3504,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/528\/revisions\/3504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=528"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=528"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=528"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}