{"id":5236,"date":"2021-05-29T20:21:48","date_gmt":"2021-05-29T18:21:48","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=5236"},"modified":"2023-02-15T11:44:22","modified_gmt":"2023-02-15T10:44:22","slug":"rhubarb-rasberry-brownies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2021\/05\/rhubarb-rasberry-brownies\/","title":{"rendered":"Rhubarb & Rasberry Brownies"},"content":{"rendered":"

Und schon wieder ein Rhabarber-Rezept!
\n 
\nEigentlich fiel mir nichts Schickes ein f\u00fcr das aktuelle Event der „Kulinarischen Weltreise in unseren Blogs<\/a>“ von Volker Mampft<\/a>, bei dem dieses Mal Australien besucht wird, bis mir – fast auf den letzten Dr\u00fccker – am Wochenende zuf\u00e4llig ein australisches Magazin in die H\u00e4nde fiel, welches ich vor eine paar Jahren als Souvenir mitgebracht bekommen hatte. Beim Bl\u00e4ttern blieb ich nat\u00fcrlich bei dem folgenden Rhabarber!-Himbeer!-Brownie!-Rezept h\u00e4ngen. Im Original wurden nach dem Backen getrocknete Himbeerbr\u00f6sel auf den Brownies verteilt, die hatte ich gerade nicht vorr\u00e4tig…<\/p>\n

\"RhabarberHimbeerBrownies.jpg\"<\/p>\n

Rhabarber-Himbeer-Brownies<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nGourmet Traveller 10\/2018, <\/br>eine australische Rezeptzeitschrift
Erfasst 25.05.2021 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Brownie, Rhabarber, Himbeere, Australien, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
300<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
4<\/td>\n<\/td>\nEier<\/td>\n<\/tr>\n
170<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
110<\/td>\ng<\/td>\nKakao<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
250<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nVanillezucker<\/td>\n<\/tr>\n
360<\/td>\ng<\/td>\nDunkle Schokolade 70%<\/td>\n<\/tr>\n
300<\/td>\ng<\/td>\nRhabarber<\/td>\n<\/tr>\n
3<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nHimbeergelee<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Rhabarber ggf. sch\u00e4len und in diagonale St\u00fccke schneiden.<\/p>\n

Eier mit dem Zucker in einer Sch\u00fcssel schaumig schlagen, bis die Masse steif wird (ca. 4-5 Minuten).<\/p>\n

Butter schmelzen. Schokolade im Wasserbad schmelzen.<\/p>\n

Mehl, Kakao, Vanillezucker und Salz in einer Sch\u00fcssel mischen. Geschmolzene Butter unterr\u00fchren. Die Ei-Zucker-Masse ebenfalls unterr\u00fchren. Geschmolzene Schokolade zugeben und gleichm\u00e4\u00dfig unterheben.<\/p>\n

Eine rechteckige Form (20x30cm; hier: 25x25cm) einfetten und\/oder mit Backpapier auskleiden. Teig in die Form geben und den Rhabarber dar\u00fcber gleichm\u00e4\u00dfig verteilen. Himbeergelee in kleinen Flecken auf den Teig geben.<\/p>\n

Im auf 160\u00b0C vorgeheizten Backofen f\u00fcr ca. 40-45 Minuten backen (St\u00e4bchenprobe). Nach dem Abk\u00fchlen in St\u00fccke von ca. 5x5cm schneiden.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Trotz erfolgreicher St\u00e4bchenprobe waren die Brownies noch sehr schokoladig-feucht. Lecker! \"SmileyLecker.gif\"<\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, Brownie<\/a>, Rhabarber<\/a>, Himbeere<\/a>, Australien<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n

Blogger Aktion \"Die kulinarische Weltreise\" von @volkermampft h\u00e4lt in Australien - die besten Rezepte und Gerichte<\/a><\/p>\n

Die Rezepte der Mitreisenden:<\/p>\n

Britta von ‚Backmaedchen 1967‘ mit Kokosw\u00fcrfel\/Lamingtons<\/a>
\nMichael von ‚SalzigS\u00fcssLecker‘ mit Lamingtons<\/a>
\nSonja von ‚fluffig & hart‘ mit Chicken parmigiana<\/a>
\nSonja von ‚fluffig & hart‘ mit Fairy Bread mit Flat White<\/a>
\nKathrina von ‚K\u00fcchentraum & Purzelbaum‘ mit Lamingtons<\/a>
\npoupou von ‚poupous geheimes laboratorium‘ mit Impossible Pie<\/a>
\nGabi von ‚Slowcooker.de‘ mit Mini-Pavlovas mit Erdbeeren<\/a>
\nTina von ‚K\u00fcchenmomente‘ mit ANZAC-Kekse aus Australien<\/a>
\nSimone von ‚zimtkringel‘ mit Australian Meat Pie<\/a>
\nAnna fuer Wilma von ‚Pane-Bistecca‘ mit Anna’s ANZAC Biscuits!<\/a>
\nBritta von ‚Brittas Kochbuch‘ mit Banana Macadamia Cookies<\/a>
\nPetra aka Cascabel von ‚Chili und Ciabatta‘ mit Wattleseed Cheesecake mit Lemon Myrtle-Macadamia-Boden<\/a>
\nPetra aka Cascabel von ‚Chili und Ciabatta‘ mit Lemon Myrtle Dampers<\/a>
\nSylvia von ‚Brotwein‘ mit Meat Pie – Rezept f\u00fcr Fleisch Pastete<\/a>
\nSusanne von ‚magentratzerl‘ mit Dimmies – Australische Dim Sun<\/a>
\nCarina von ‚Coffee2Stay‘ mit ANZAC Biscuits aus Australien<\/a>
\nDirk von ‚low-n-slow‘ mit Boxing Day Beach Barbie Cocktails<\/a>
\nSusi von ‚Turbohausfrau‘ mit Australische Laksa<\/a>
\nBritta von ‚Brittas Kochbuch‘ mit Lamingtons aus Resten<\/a>
\nPetra aka Cascabel von ‚Chili und Ciabatta‘ mit Potato Scallops mit W\u00fcrzsalz<\/a>
\nBritta von ‚Brittas Kochbuch‘ mit (vegane) Fish Burgers<\/a>
\nBritta von ‚Brittas Kochbuch‘ mit Strawberry Pavlova<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Und schon wieder ein Rhabarber-Rezept!   Eigentlich fiel mir nichts Schickes ein f\u00fcr das aktuelle Event der „Kulinarischen Weltreise in unseren Blogs“ von Volker Mampft, bei dem dieses Mal Australien besucht wird, bis mir – fast auf den letzten Dr\u00fccker – am Wochenende zuf\u00e4llig ein australisches Magazin in die H\u00e4nde fiel, welches ich vor eine … \u201eRhubarb & Rasberry Brownies\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Rhubarb & Rasberry Brownies","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[496,483,2,526],"tags":[394,32,44,441,117,119,148],"class_list":["post-5236","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-australien","category-backen-suess","category-kochen-backen-und-geniessen","category-muffin-kleingebaeck","tag-australien","tag-backensuess","tag-blog-event","tag-brownie","tag-himbeere","tag-rhabarber","tag-schokolade"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1ms","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5236","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5236"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5236\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6062,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5236\/revisions\/6062"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5236"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5236"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5236"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}