{"id":5226,"date":"2021-05-28T08:00:42","date_gmt":"2021-05-28T06:00:42","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=5226"},"modified":"2023-02-15T11:44:54","modified_gmt":"2023-02-15T10:44:54","slug":"rhabarber-tarte-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2021\/05\/rhabarber-tarte-2\/","title":{"rendered":"Rhabarber-Tarte"},"content":{"rendered":"

Diese Rhabarber-Tarte gab es bei uns schon im April. Eigentlich hatte ich gehofft, f\u00fcr das Event „Quiches oder Tartes“ von „Wir retten, was zu retten ist<\/a>“ noch ein photogeneres Objekt zu finden bzw. zu backen, aber ganz urpl\u00f6tzlich waren sechs Wochen vorbei. Komisch, wie schnell manchmal die Zeit vergeht…<\/p>\n

Nun denn, was gut schmeckt, muss ja auch nicht immer gut aussehen, oder? Au\u00dferdem handelt es sich hier um eine sogenannte „Rustic Tart“, bei der der Teigdeckel mit einer schwungvollen Bewegung vom Nudelholz auf den Rhabarber geschmissen werden soll. Wie man sieht, hat das bei mir nicht funktioniert: eine H\u00e4lfte des Teigs ist ganz schwungvoll neben der Form gelandet. Deshalb habe ich die Vorgehensweise im Rezept etwas angepasst.<\/p>\n

\"RhabarberTarte.jpg\"<\/p>\n

Rhabarber-Tarte<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\nTarts With Tops On von Tamasin Day-Lewis
Erfasst 25.05.2021 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nBacken, Tarte, M\u00fcrbeteig, Rhabarber, Blog-Event<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n\n
750<\/td>\ng<\/td>\nRhabarber<\/td>\n<\/tr>\n
80<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
225<\/td>\ng<\/td>\nMehl<\/td>\n<\/tr>\n
110<\/td>\ng<\/td>\nButter<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nPrise<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\n<\/td>\nEiwei\u00df<\/td>\n<\/tr>\n
1<\/td>\nEssl\u00f6ffel<\/td>\nBrauner Zucker<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

\"RhabarberTarte2.jpg\"Das Mehl mit dem Salz in eine Sch\u00fcssel sieben. Die kalte Butter in St\u00fcckchen schneiden und entweder mit dem R\u00fchrger\u00e4t oder mit den H\u00e4nden verkneten. Gegebenenfalls etwas kaltes Wasser zugeben. Den Teig zu einem festen Ball formen, in Frischhaltefolie wickeln und im K\u00fchlschrank f\u00fcr ca. eine Stunde parken.<\/p>\n

Rhabarber gegebenenfalls sch\u00e4len und in kurze St\u00fccke schneiden. In einer Sch\u00fcssel mit etwas Zucker bestreuen und ziehen lassen.<\/p>\n

Den Backofen auf 200\u00b0C vorheizen. Den Teig mit einem Nudelholz rund ausrollen, ca. 1\/3 bis 1\/2 mal gr\u00f6\u00dfer als der Durchmesser der Form. Den Teig in die Form legen und den Rand \u00fcberstehen lassen. Den abgetropften Rhabarber verteilen und mit dem restlichen Zucker bestreuen. Den Teig von au\u00dfen \u00fcber den Rhabarber klappen.<\/p>\n

Den Teig mit verquirltem Eiwei\u00df bestreichen und mit etwas braunem Zucker bestreuen.<\/p>\n

Die Form in den Backofen geben, nach ca. 20 Minuten die Temperatur auf 180\u00b0C herunterschalten und f\u00fcr weitere 25-30 Minuten backen.<\/p>\n

\n
Tags: Backen<\/a>, Tarte<\/a>, M\u00fcrbeteig<\/a>, Rhabarber<\/a>, Blog-Event<\/a><\/span> <\/div>\n

\"WirRettenWasZuRettenIst.jpg\"<\/p>\n

Die weiteren Teilnehmer mit auch sehr leckeren Rezepten:<\/p>\n

Anna Antonia-Herzensangelegenheiten – Spaghetti-Pie<\/a>
\nBarbaras Spielwiese – Rhabarber-Zitronenmelisse-Tarte<\/a>
\nBrittas Kochbuch – Spinattarte<\/a>
\nBrotwein – Paprika Quiche mit K\u00e4se<\/a>
\nCahama – Quiche vom gr\u00fcnen Spargel<\/a>
\nCakes, Cookies and more – Walliser Spargeltarte<\/a>
\nevchenkocht – Tarte mit karamellisierter wei\u00dfer Schokolade<\/a>
\nKaffeebohne – Caprese Quiche<\/a>
\nKleines Kuliversum – Erdbeer Tarte mit Vanillecreme<\/a>
\nM\u00f6hreneck – vegane Schokoladentarte<\/a>
\nPane-Bistecca – Zwiebel Confit und 4 Kaese Quiche<\/a>
\nTurbohausfrau – Tarte<\/a>
\nVolkermampft – Linsen-Cotechino Tarte mit Rotwein-Ricotta Creme<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diese Rhabarber-Tarte gab es bei uns schon im April. Eigentlich hatte ich gehofft, f\u00fcr das Event „Quiches oder Tartes“ von „Wir retten, was zu retten ist“ noch ein photogeneres Objekt zu finden bzw. zu backen, aber ganz urpl\u00f6tzlich waren sechs Wochen vorbei. Komisch, wie schnell manchmal die Zeit vergeht… Nun denn, was gut schmeckt, muss … \u201eRhabarber-Tarte\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Rhabarber-Tarte","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[483,2,522],"tags":[32,44,145,119],"class_list":["post-5226","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-backen-suess","category-kochen-backen-und-geniessen","category-kuchen","tag-backensuess","tag-blog-event","tag-muerbeteig","tag-rhabarber"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1mi","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5226","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5226"}],"version-history":[{"count":10,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5226\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6063,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5226\/revisions\/6063"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5226"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5226"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5226"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}