{"id":5057,"date":"2020-12-29T14:25:59","date_gmt":"2020-12-29T13:25:59","guid":{"rendered":"http:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/?p=5057"},"modified":"2023-02-15T11:50:02","modified_gmt":"2023-02-15T10:50:02","slug":"weihnachtsmandeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/2020\/12\/weihnachtsmandeln\/","title":{"rendered":"Weihnachtsmandeln"},"content":{"rendered":"

Diese Mandeln hei\u00dfen zwar Weihnachtsmandeln, aber meiner Meinung nach kann man die immer futtern – sofern noch welche da sind…<\/p>\n

\"WeihnachtsMandeln.jpg\"<\/p>\n

Weihnachtsmandeln mit Schokolade<\/h3>\n\n\n\n\n
Quellenangabe: <\/td>\n„Bald ist Weihnachten“
Erfasst 08.12.2020 von Sus<\/td>\n<\/tr>\n
Kategorien: <\/td>\nPl\u00e4tzchen, Advent, Mandel, Schokolade<\/td>\n<\/tr>\n
Mengenangaben für: <\/td>\n1 Rezept<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zutaten:<\/h4>\n\n\n\n\n\n\n\n
200<\/td>\ng<\/td>\nMandeln<\/td>\n<\/tr>\n
100<\/td>\ng<\/td>\nZucker<\/td>\n<\/tr>\n
1\/2<\/td>\nTeel\u00f6ffel<\/td>\nZimt; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nNelken; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\n<\/td>\nPimentk\u00f6rner; gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
150<\/td>\ng<\/td>\nDunkle Kuvert\u00fcre<\/td>\n<\/tr>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/h4>\n

Die Mandeln in Wasser kurz aufkochen, in ein Sieb gie\u00dfen und die Haut abziehen, dann trocknen lassen.<\/p>\n

Die Mandeln in einer gro\u00dfen Pfanne anr\u00f6sten, dann knapp die H\u00e4lfte des Zuckers dar\u00fcberstreuen. Wenn der Zucker anf\u00e4ngt zu schmelzen, mit einem Pfannenwender st\u00e4ndig durchr\u00fchren, bis alle Mandeln mit Zucker \u00fcberzogen sind.<\/p>\n

Den restlichen Zucker in zwei weiteren Arbeitsg\u00e4ngen \u00fcber die Mandeln streuen und wieder schmelzen lassen, dabei st\u00e4ndig r\u00fchren. Die Hitze reduzieren, damit der Zucker nicht zu dunkel und bitter wird. Am Ende die Gew\u00fcrze unterr\u00fchren.<\/p>\n

Die Mandeln auf Backfolie geben und mit dem Pfannenwender ausbreiten und vereinzeln. Achtung: der Karamell ist sehr hei\u00df! Abk\u00fchlen lassen.<\/p>\n

Die Kuvert\u00fcre grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Die Mandeln portionsweise hineingeben und einzeln mit einer Pralinengabel herausheben und zum Trocknen auf ein Pralinengitter legen. In einer Pl\u00e4tzchendose trocken aufbewahren.<\/p>\n

Anmerkung:<\/h4>\n

Bei mir hatte sich der Zucker nicht vollst\u00e4ndig um die Mandeln gelegt, sondern ist in kleinen Zuckerbrocken getrocknet. Diesen habe ich pulverisiert und \u00fcber die noch feuchten Schokoladenmandeln gestreut.<\/p>\n

\n
Tags: Pl\u00e4tzchen<\/a>, Advent<\/a>, Mandel<\/a>, Schokolade<\/a><\/span> <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Diese Mandeln hei\u00dfen zwar Weihnachtsmandeln, aber meiner Meinung nach kann man die immer futtern – sofern noch welche da sind… Weihnachtsmandeln mit Schokolade Quellenangabe: „Bald ist Weihnachten“Erfasst 08.12.2020 von Sus Kategorien: Pl\u00e4tzchen, Advent, Mandel, Schokolade Mengenangaben für: 1 Rezept Zutaten: 200 g Mandeln 100 g Zucker 1\/2 Teel\u00f6ffel Zimt; gemahlen 2 Nelken; gemahlen 2 Pimentk\u00f6rner; … \u201eWeihnachtsmandeln\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"Weihnachtsmandeln","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[514,537,2,568],"tags":[150,233,148],"class_list":["post-5057","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-advent","category-geschenke","category-kochen-backen-und-geniessen","category-konfekt-praline","tag-advent","tag-mandeln","tag-schokolade"],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/p923CK-1jz","jetpack-related-posts":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5057","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5057"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5057\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6072,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5057\/revisions\/6072"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5057"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5057"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/wassersch.eu\/corumblog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5057"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}